Bavarois et gâteau : toutes nos recettes

J’aime les parfums (et les contrées) exotiques, comme vous avez peut être certainement remarqué, et j’ai donc voulu réaliser une bûche qui respire le soleil et nous permette de nous évader le temps du dessert. Pour cette bûche, je me suis inspirée de toutes les techniques acquises lors de ma formation au GRETA Nord Alsace.

Intéressé par la réalisation d'une recette de charlotte aux poires aux biscuits à la cuillère maison ? Suivez cette recette de dessert et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Je vous propose de réaliser pour le dessert un délicieux bavarois à l’orange amère, sans lactose et sans gluten. Assez simple à réaliser, il régalera les papilles de vos invités.

Un gâteau gourmand et tout en légèreté composé d’une délicieuse mousse de fraises sur un biscuit moelleux aux amandes.

Le bavarois aux fraises est un dessert très régressif. J’avais fait ce gâteau pour l’expliquer à ma chère belle mère car elle avait été déçue d’une recette qu’elle avait suivi sur le net. C’est un dessert accessible, composé d’une génoise, d’une mousse aux fraises et d’un glaçage miroir aux fraises. J’ajoute des fraises autour par pure gourmandise mais ce n’est pas obligatoire. Allez oust en cuisine. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé : des supports à gâteaux cartonnés un cercle extensible à pâtisserie du ruban rhodoïd Le truc en + : Utiliser différentes variétés de fraises (en ajoutant des maras des bois par exemple) pour renforcer le goût de la fraise Encore plus de recettes à base de fraises : Tarte aux fraises et aux pistaches, fraisier, Fraises chantilly ou encore Fraises au sirop de verveine et ricotta. On peut faire de petits bavarois individuels à l’aide de petits cercles à entremets