Recettes de framboisier

Framboisier
Le framboisier est un délicieux gâteau à base de génoise. Photo par KnitSpirit.

Composé de génoise, de framboises fraîches et de crème à la vanille, le framboisier fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Réalisé sur les mêmes bases que le fraisier, il peut être servi en portions individuelles ou en format familial. Moelleux, parfumé et coloré, c'est l'entremet idéal pour fêter un anniversaire.

Selon vos préférences, il peut être garni de crème mousseline, diplomate ou pâtissiere. Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination et n'hésitez pas à revisiter le framboisier en y associant du chocolat blanc ou de la noix de coco.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Framboisier
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Framboisier
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Framboisier à la fève tonka
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Le Framboisier Pistache
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Le Framboisier des Champs Elysées
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Framboisier
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chantal87 - Un framboisier délicieux crée par Bernard Besse la recette est parue dans le magazine @fou de patisserie et le hors série

Mon framboisier
Mon framboisier

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Pourquoi pas un framboisier...Pourquoi pas en gâteau roulé...Un biscuit viennois, une ganache au chocolat blanc...Un confit de framboises, pour un dessert fruité...Une autre façon de le présenter…

Framboisier
Framboisier

L'entracte gourmand - Mon framboisier se compose d'une génoise moelleuse imbibée d'un sirop à la vanille, d'une mousse framboise et de framboises fraîches.

Entremet Octobre Rose
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Le Framboisier de Bernard Besse
Le framboisier de bernard besse

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Framboisier à la pistache
Framboisier à la pistache

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Framboisier
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Framboisier ispahan
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