Framboisier ispahan

Name: Framboisier ispahan
Total time: 30 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 60 g farine de blé; 20 g poudre d'amandes; 20 g sucre; 1/4 c. à café bicarbonate; 1/4 c. à café vinaigre de cidre; 80 ml lait de soja; 15 g huile d'olive; QS Extrait de vanille; 300 ml lait de soja; 15 g fécule de maïs; 1 1/2 c. à café agar-agar; 100 g margarine au goût neutre; 50 g sucre; 4-5 gouttes arôme de rose (à doser à froid pour mieux se rendre compte); 30 g sucre; 30 g eau; 1 bouchon de kirsch; QS gouttes arôme de rose; 150 g framboises fraîches; 1/2 boîte litchis au sirop; 1 petit pain pâte d'amande

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Une sélection Chef Simon

Ingrédients

60 g farine de blé

20 g poudre d'amandes

20 g sucre

1/4 c. à café bicarbonate

1/4 c. à café vinaigre de cidre

80 ml lait de soja

15 g huile d'olive

QS Extrait de vanille

300 ml lait de soja

15 g fécule de maïs

1 1/2 c. à café agar-agar

100 g margarine au goût neutre

50 g sucre

4-5 gouttes arôme de rose (à doser à froid pour mieux se rendre compte)

30 g sucre

30 g eau

1 bouchon de kirsch

QS gouttes arôme de rose

150 g framboises fraîches

1/2 boîte litchis au sirop

1 petit pain pâte d'amande

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Préparation de la recette

Mélangez tous les ingrédients sauf la margarine dans une casserole, et faites bouillir puis épaissir sur le feu.

Faites refroidir d'abord à température ambiante puis dans un récipient au frais.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette

Comme un framboisier, mais avec un léger twist : de la rose, et des litchis, selon l'accord parfait du célèbre Pierre Hermé.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Une recette ajoutée le 18/08/17 - Mise à jour le 19/08/17 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Batbout pain marocain à la farine complète.