Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan de Pierre Hermé

Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan

Name: Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pavlova
Ingredients: 160g de sucre; 1 cuil. à soupe de maïzena; 3 blancs d'oeufs; 1/2 cuil. à café de vinaigre blanc; 25 cl de crème fraîche liquide; 3 cuil. à soupe de sucre glace; 1 cuil. à café d'eau de rose; 4 cuil. à café de confit de pétales de roses; 1 poignée de framboises fraîches; 1 poignée de litchis; Coulis de framboises; Menthe fraîche

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

160g de sucre

1 cuil. à soupe de maïzena

3 blancs d'oeufs

1/2 cuil. à café de vinaigre blanc

25 cl de crème fraîche liquide

3 cuil. à soupe de sucre glace

1 cuil. à café d'eau de rose

4 cuil. à café de confit de pétales de roses

1 poignée de framboises fraîches

1 poignée de litchis

Coulis de framboises

Menthe fraîche

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Quelques mots sur cette recette de dessert

À la fois subtiles, élégants et originaux, ces adorables pavlovas façon Ispahan de Pierre Hermé garnis de framboises, litchis et d’une généreuse crème fouettée à l’eau de rose sont un dessert parfait pour des occasions très spéciales.

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Recette ajoutée le 16/06/17 - Mise à jour le 23/07/24 .

Accord mets et musique

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