Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan de Pierre Hermé

Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan

Name: Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pavlova
Ingredients: 160g de sucre; 1 cuil. à soupe de maïzena; 3 blancs d'oeufs; 1/2 cuil. à café de vinaigre blanc; 25 cl de crème fraîche liquide; 3 cuil. à soupe de sucre glace; 1 cuil. à café d'eau de rose; 4 cuil. à café de confit de pétales de roses; 1 poignée de framboises fraîches; 1 poignée de litchis; Coulis de framboises; Menthe fraîche

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

160g de sucre

1 cuil. à soupe de maïzena

3 blancs d'oeufs

1/2 cuil. à café de vinaigre blanc

25 cl de crème fraîche liquide

3 cuil. à soupe de sucre glace

1 cuil. à café d'eau de rose

4 cuil. à café de confit de pétales de roses

1 poignée de framboises fraîches

1 poignée de litchis

Coulis de framboises

Menthe fraîche

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

À la fois subtiles, élégants et originaux, ces adorables pavlovas façon Ispahan de Pierre Hermé garnis de framboises, litchis et d’une généreuse crème fouettée à l’eau de rose sont un dessert parfait pour des occasions très spéciales.

Voir la recette

blanc d'oeuf crème crème Chantilly cuisine du monde cuisine exotique dessert eau de rose fleurs framboises fruits fruits exotiques fruits rouges Ispahan litchi meringue pavlova

Recette ajoutée le 16/06/17 - Mise à jour le 23/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavlovas aux framboises, litchis et rose, façon Ispahan

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Contes et Délices pour accompagner une recette de pavlova au chocolat et à la fraise.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Soufflé aux fruits rouges

Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.

Cupcakes au confit de rose et à la framboise

J’aime beaucoup le parfum délicat de l’eau de rose. Utilisée en pâtisserie, l’eau de rose apporte une petite touche orientale à vos desserts. Délicats et subtiles en goût, ces jolis cupcakes au confit de rose et à la framboise seront parfaits pour un afternoon tea à l’anglaise.