Recettes de pavlova

Pavlova de reveillon
La pavlova est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Photo par Anne-Renée Mauuarin.

La pavlova est un dessert simple à réaliser et délicieux qui figure souvent sur les tables de fêtes familiales. Elle est constituée d'un disque de meringue française, d'une crème Chantilly et de fruits frais variés.

Son principe est de jouer sur les contrastes. Le craquant très sucré de la meringue en opposition avec l'onctuosité de la crème et l'acidulé des fruits frais. Peu pratique à découper à table la pavlova s'envisage aussi parfaitement en desserts individuels.

Recettes, techniques et vidéos de pavlova du Chef

Vacherin et Pavlova
Vacherin et pavlova

De délicieux desserts à base de meringue.

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Idées de recettes de pavlova des Gourmets

Pavlova au cappuccino
Pavlova au cappuccino

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de Pavlova qui ravira tous les amateurs de ce dessert australien avec sa meringue croustillante à l'extérieur et son intérieur fondant comme de la guimauve ...

Pavlova myrtilles et hibiscus
Pavlova myrtilles et hibiscus

Les recettes de Mélanie  -  Une association originale entre la myrtille et l'hibiscus adoucie par la meringue.

Pavlova aux pêches rôties et citron vert
Pavlova aux pêches rôties et citron vert

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pavlova aux pêches rôties et citron vert.

Pavlova : la star de l’été
Pavlova : la star de l’été

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pavlova : la star de l’été.

Pavlova au melon
Pavlova au melon

CulinaireAmoula  -  Meringue craquante, crème chantilly et billes de melon bien fraîches.

Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco
Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco

Déliacious  -  Une meringue croquante, une crème fouettée de noix de coco et des fruits frais exotiques, voici un dessert gourmand et sans produits animaux, à partager pour les fêtes !

Pavlova bleu blanc rouge
Pavlova bleu blanc rouge

Les petits plats du Prince  -  En l'honneur de la fête nationale française le 14 juillet, une pavlova en bleu blanc rouge.

Pavlovas de Pâques
Pavlovas de pâques

Les plaisirs de la bouche  -  Recette réalisée spécialement pour Pâques

Minis pavlovas citron fraise
Minis pavlovas citron fraise

Petit Bec Gourmand  -  Un dessert qui va vous faire tomber à la renverse, il est doux, craquant et moelleux à la fois. Pour cette fois, j'ai réalisée des mnis pavlovas citron fraise en version individuelle pour l'aspect "plus c'est petit plus c'est mignon". Entre 2 meringues, se trouve une crème acidulée au citron peu sucrée (car on va pas se mentir les meringues sont déjà sucrées...), un peu de chantilly vanillée et de fraises pour annoncer la bonne gourmandise.

Pavlova abricots pistaches et sucre roux lavande et fleurs
Pavlova abricots pistaches et sucre roux lavande et fleurs

Petit Bec Gourmand  -  Je vous propose une belle gourmandise pour commencer la semaine tout en douceur avec cette PAVLOVA Abricots-Pistaches et Sucre Roux Lavande & Fleurs. Vous allez fondre de bonheur en découvrant toutes ces associations de saveurs ! Elle craque de l'extérieur et fondante à l'intérieur...

Pavlovas de Pâques à la violette
Pavlovas de pâques à la violette

Mimm  -  Envie de Pavlovas de Pâques à la violette ? Découvrez cette recette de violette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pavlova grenade et eau de rose
Pavlova grenade et eau de rose

Les recettes de Mélanie  -  Une recette girly idéale pour la fête des mères.

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Une recette de pavlova choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Pavlova aux fruits rouges et fleurs

Les recettes de Mélanie  -  La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.

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Un ballet de pavlovas
Un ballet de pavlovas

Comme un tourbillon de meringue, de crème et de fruits.

Fruits en folie
Fruits en folie

Pour finir les repas sur une note légère.

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