Des pavlova, on en voit partout à toutes les sauces, j'ai voulu faire mon originale et faire une pavlova uniquement rhubarbe, la sublimer et la mettre en valeur, car c'est un délice !
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La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.
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