Retrouvez nos idées recettes avec de la compote de rhubarbe

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Cuisine: compote de rhubarbe

Appréciée pour son goût acidulé, la rhubarbe est un légume dont on ne consomme que les tiges. Pour pouvoir en profiter toute l'année, vous pouvez la préparer en compote et conserver celle-ci dans des bocaux stérilisés et hermétiques.

Simple à réaliser, la compote de rhubarbe fait des merveilles dans une tarte aux fraises, dans des muffins ou un cake à la vanille. Vous pouvez aussi déposer de la compote dans le fond d'une verrine puis recouvrir de yaourt et de granola pour un petit déjeuner des plus gourmands.

Compote de rhubarbe : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de compote de rhubarbe

Compote de rhubarbe

Chef Simon

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

Compote rhubarbe fraise vanillée

Chef Simon

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

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Compote de rhubarbe : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La rhubarbe c'est maintenant !

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Toutes les recettes de compote de rhubarbe des Gourmets

Des idées de recettes de compote de rhubarbe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Compote pomme rhubarbe

Planète Vegan

Très facile à faire, c'est la recette parfaite pour écouler vos kilos de rhubarbe ! Savoureuse et justement sucrée, cette compote bonne pour la santé plaira aux petits comme aux grands !

Tarte à la rhubarbe

CUISINE EN FOLIE

Pour la base, une pâte sucrée. Pour la garniture, une fine couche de crème d’amande garnie de cubes de rhubarbe. Le tout nappé après cuisson d’une compote de rhubarbe, et on termine la décor et la gourmandise par des lanières de rhubarbe. Une tarte graphique de saison pour le plaisir des yeux et des papilles !

Pavlova à la rhubarbe

MesGougèresAuxEpinards

Des pavlova, on en voit partout à toutes les sauces, j'ai voulu faire mon originale et faire une pavlova uniquement rhubarbe, la sublimer et la mettre en valeur, car c'est un délice !

Tarte géométrique à la rhubarbe

LesPetitesChouquettes

À la recherche d'une recette de tarte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté. Pour les fans de géométrie et de rhubarbe ! Une recette adaptée de la tarte de Claire Heitzler.

Compote de rhubarbe fondante

The Best Recipes

Préparez facilement une compote de rhubarbe maison irrésistible. Recette approuvée par nos lecteurs !

Cake rhubarbe amandes

Amandise

Un cake à la rhubarbe et aux amandes effilées qui apportent croquant et douceur à ce dessert !

Compotée de rhubarbe, crumble sarrasin, fraises en 2 textures

Quoi qu'on mange ?

J’ai invité la rhubarbe dans un dessert simple mais qui répond aux critères de la gourmandise, de la saisonnalité et un peu de la production locale. Cette compotée de rhubarbe servie avec un crumble de sarrasin et un sorbet de fraises maison s'avère une pure gourmandise.