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Retrouvez nos idées recettes avec de la compote de rhubarbe

Appréciée pour son goût acidulé, la rhubarbe est un légume dont on ne consomme que les tiges. Pour pouvoir en profiter toute l'année, vous pouvez la préparer en compote et conserver celle-ci dans des bocaux stérilisés et hermétiques.

Simple à réaliser, la compote de rhubarbe fait des merveilles dans une tarte aux fraises, dans des muffins ou un cake à la vanille. Vous pouvez aussi déposer de la compote dans le fond d'une verrine puis recouvrir de yaourt et de granola pour un petit déjeuner des plus gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de compote de rhubarbe du Chef

Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe
Chef Simon Chef Simon
La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.
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Compote rhubarbe fraise vanillée
Compote rhubarbe fraise vanillée
Chef Simon Chef Simon
Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.
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Voir les recettes de compote de rhubarbe du Chef

Meilleures recettes de compote de rhubarbe des Gourmets

Des idées de recettes de compote de rhubarbe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Compote pomme rhubarbe
Compote pomme rhubarbe
Planète Vegan Planète Vegan
Très facile à faire, c'est la recette parfaite pour écouler vos kilos de rhubarbe ! Savoureuse et justement sucrée, cette compote bonne pour la santé plaira aux petits comme aux grands !
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Pour la base, une pâte sucrée. Pour la garniture, une fine couche de crème d’amande garnie de cubes de rhubarbe. Le tout nappé après cuisson d’une compote de rhubarbe, et on termine la décor et la gourmandise par des lanières de rhubarbe. Une tarte graphique de saison pour le plaisir des yeux et des papilles !
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Pavlova à la rhubarbe
Pavlova à la rhubarbe
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Des pavlova, on en voit partout à toutes les sauces, j'ai voulu faire mon originale et faire une pavlova uniquement rhubarbe, la sublimer et la mettre en valeur, car c'est un délice !

Dernières recettes de compote de rhubarbe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de compote de rhubarbe qui changent !

Compote de rhubarbe fondante
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The Best Recipes The Best Recipes
Préparez facilement une compote de rhubarbe maison irrésistible. Recette approuvée par nos lecteurs !
Cake rhubarbe amandes
Cake rhubarbe amandes
Amandise Amandise
Un cake à la rhubarbe et aux amandes effilées qui apportent croquant et douceur à ce dessert !
Compotée de rhubarbe, crumble sarrasin, fraises en 2 textures
Compotée de rhubarbe, crumble sarrasin, fraises en 2 textures
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
J’ai invité la rhubarbe dans un dessert simple mais qui répond aux critères de la gourmandise, de la saisonnalité et un peu de la production locale. Cette compotée de rhubarbe servie avec un crumble de sarrasin et un sorbet de fraises maison s'avère une pure gourmandise.
Tarte géométrique à la rhubarbe
Eton mess fraise rhubarbe
Eton mess fraise rhubarbe
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avec mes restes de meringue, compote de rhubarbe et de fraises, j'ai fait des petits eton mess fraise rhubarbe.
Les fraises et la rhubarbe ne sont pas tartes
Tarte à la rhubarbe façon sablé breton
Tarte à la rhubarbe façon sablé breton
Mamie Paulette Mamie Paulette
Dans cette recette de tarte, le croustillant du sablé breton se marie à merveille avec l'acidulé de la rhubarbe.
Tarte crumble à la rhubarbe et cassis
Tarte crumble à la rhubarbe et cassis
jolivet jolivet
Tarte croustillante avec rhubarbe et cassis.
Dôme mousse de fraise et son insert rhubarbe
Dôme mousse de fraise et son insert rhubarbe
jolivet jolivet
Une mousse de fraise avec à l'intérieur un insert à la rhubarbe, très joli dessert à l'assiette.

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Entremets rhubarbe et fraises
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