Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Gratin
Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican.

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Gratin de bettes
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Voir toutes les recettes de gratin du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gratin de pommes de terre au roquefort

Délicimô !  -  Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Chef Simon Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Parmentier de chou fleur
Parmentier de chou fleur

Catalina - Le Blog de Cata Trop bon et ça change du classique aux pommes de terre !

Gratin de ravioles courgette
Gratin de ravioles courgette

Guillaume Marinette Un gratin délicieux, sain, et trop gourmand ! Viens vite découvrir la recette

Voir toutes les vidéos de recettes de gratin ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de Pommes de Terre à la Pancetta et Cheddar
Gratin de pommes de terre à la pancetta et cheddar

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pommes de terre à la pancetta et cheddar.

Gratin d’orge perlée et de courgettes
Gratin d’orge perlée et de courgettes

Lutsubo  -  Une de mes nombreuses recettes inspirées de mes séjours dans la Drôme provençale... De l'orge parfumé dans un joli gratin aux légumes.

Gratin de courgette, pignons de pin et Fourme d’Ambert
Gratin de courgette, pignons de pin et fourme d’ambert

La cuisine sauvage au fil des saisons  -  Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de gratin de courgette réalisée avec des pignons de pin et du fromage.

Potiron et ravioles en gratin
Potiron et ravioles en gratin

lacuisinedunetoquee  -  Dans mon cellier il me restait un dernier potimarron et avant que commence sérieusement l’été il fallait que je le cuisine, donc ni une ni deux, voici la recette. Ce gratin est vraiment très simple à faire, surtout...

Gratin de potimarron
Gratin de potimarron

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin de potimarron ? Découvrez cette recette de potiron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin d'inspiration tex-mex
Gratin d'inspiration tex-mex

Kélou  -  Chili con carne en version gratinée au cheddar, une autre façon de déguster ce plat emblématique de la cuisine tex-mex

Lasagnes d'araignées
Lasagnes d'araignées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Tout le monde adore les lasagnes à la bolognaise mais sumontées de terrifiantes araignées au bon goût d'olive noire, oserez-vous trancher une part dans ce plat qui ne demande qu'à être dévoré ? Rien n'est moins certain...Il en faut peu pour...

Tian de légumes gratiné
Tian de légumes gratiné

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une 'pizza' des légumes ça vous dit?

Clafoutis de légumes au curry à l'indienne
Clafoutis de légumes au curry à l'indienne

Clementine  -  Un gratin épicé de champignons et tomates

Gratin de pommes de terre et poisson
Gratin de pommes de terre et poisson

Plat et recette  -  Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de quenelles à la ciboule
Gratin de quenelles à la ciboule

BouffePorn  -  En moins de vingt minutes des quenelles dans ton bidou !

Gratin de courgette mascarpone citron
Gratin de courgette mascarpone citron

radisrose  -  Gratin de courgette mascarpone citron

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Gratin de tortellinis aux épinards et cresson
Gratin de tortellinis aux épinards et cresson

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