Recettes de gratin

Gratin
Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican.

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de gratin du Chef

Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin

La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.

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Quelques vidéos de gratin du Chef et des Gourmets

Gratin de pommes de terre au roquefort

Délicimô !  -  Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Chef Simon Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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Idées de recettes de gratin des Gourmets

Lasaka
Lasaka

Kélou  -  Gratin à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, des feuilles de lasagnes en alternance avec de la riste d'aubergine et de la viande de bœuf hachée, arrosées de crème liquide et de fromage râpé, le tout gratiné au four. Une vraie recette de placard qui fait l'unanimité !

Gratin d’épinards
Gratin d’épinards

Comme Une Envie de Douceur  -  Un gratin pour les amoureux d’épinards

Petits pains au fromage et à l'origan
Petits pains au fromage et à l'origan

My Nomad Cuisine  -  Des petits pains faits maisons, à garnir de vos ingrédients préférés pour de délicieux sandwiches!

Légumes gratinés au four
Légumes gratinés au four

Catalina - Le Blog de Cata  -  Chou, endive et sucrine. Ça change des féculents est que c'est bon, une garniture que je vous recommande.

Tajine tunisien
Tajine tunisien

Zika  -  Le tajine Tunisien de son vrai nom, le traditionnel à la viande aux petits pois frais ou aux pommes de terres en dés frites et non tajine jben tunisien comme il est nommé , il diffère du tajine jben bônois , ces similitudes font qu'il y a un amalgame entre les deux tajines bônois et tunisien.

Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de Montbéliard
Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de montbéliard

Recettes au companion ou pas  -  Un gratin franc-comtois délicieux avec des saucisses de Montbéliard et du comté, recette rapide et facile à réaliser

Poireaux au jambon gratinés au Bresse Bleu
Poireaux au jambon gratinés au bresse bleu

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gratin m’a été inspirée des endives au jambon, sauf que j’ai remplacé les endives par du blanc de poireau et réalisé une sauce mornay à la place de la sauce béchamel classique et j’ai mis du bleu dessus que j’ai fait gratiner au four…. Bref, un régal ce gratin !

Pasta al forno au kale
Pasta al forno au kale

Lutsubo  -  Je ne sais pas vous, mais moi je ne me lasse jamais des pâtes !

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A ne pas manquer !

Une recette de gratin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Lasaka
Lasaka

Kélou  -  Gratin à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, des feuilles de lasagnes en alternance avec de la riste d'aubergine et de la viande de bœuf hachée, arrosées de crème liquide et de fromage râpé, le tout gratiné au four. Une vraie recette de placard qui fait l'unanimité !

D'autres listes de recettes de gratin

Les meilleures recettes de gratin sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

Le gratin de la cuisine
Le gratin de la cuisine

Il y a toujours moyen d'improviser un gratin.

Le Dauphinois et tout le gratin !
Le Dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

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