Recettes de gratin
Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...
Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.
Recettes, techniques et vidéos de gratin du Chef
Quelques vidéos de gratin du Chef et des Gourmets
Huîtres au sabayon
Chef Simon - Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.
Idées de recettes de gratin des Gourmets
Cuisses de canard confites, gratin de poires
Jackie - Des cuisses de canard confites accompagnées d’un délicieux gratin de poires. Cet accompagnement sucré m’avait été conseillé par mon boucher
Brocoli ou cime di rapa gratiné
Clementine - Un plat de légumes à l'ail et aux anchois. Régalez-vous !
Gratin d'abricots au romarin
Les petits plats du Prince - Le clafoutis, c'est avec les cerises... mais le gratin, c'est comme on veut !
Gratin à la provençale
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un mariage de légumes savoureux (courgettes, tomates et tapenade) et un gratin qui change de l’ordinaire…
Gratin de pomme de terre
Nota Banane - Aujourd'hui, on va jouer dans les classiques avec ce gratin de pomme de terre. Aussi bon accompagné d'une salade que d'une pièce de viande pour ceux qui le souhaitent. Il est simple, facile et goûteux grâce aux épices et herbes aromatiques. Pour moi c'est un peu un plat «comfort food», je le prépare aussi bien en hiver qu'en été.
Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine française... le gratin dauphinois ! Oui mais celui que Philandcocuisine prépare depuis des années, un gratin dauphinois où les rondelles de pomme de terre sont sagement rangées et où la crème est reine... le gratin dauphinois du pays des quatre montagnes.
Gratin de quatre-quart au lait de coco et framboises
Petit Bec Gourmand - Un petit gratin réalisé avec des tranches de quatre-quart, du lait de coco et quelques petites framboises (de mon jardin que j'avais mis au congélo) ;) font un dessert surprenant.
Crozets au beaufort
Oh la gourmande - Essayez cette recette de beaufort et donnez votre avis en commentaire !
Gratin d'épinards russe
kilometre-0 - Pour les épinards, il y a deux périodes fastes : le printemps et l’automne quand les légumes poussent mieux car il y a de l’eau. Du coup, cela donne des légumes très tendres.
Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick.
Gratin de quinoa au jambon et parmesan
Happy papilles - Le quinoa peut se faire gourmand et réconfortant. La preuve avec ce gratin de quinoa au jambon blanc et crème de parmesan
Voir aussi
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Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
Le Dauphinois et tout le gratin !
Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.
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