Recettes de gratin

Gratin
Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican.

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Gratin de bettes
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Voir toutes les recettes de gratin du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gratin de pommes de terre au roquefort

Délicimô !  -  Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Chef Simon Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Parmentier de chou fleur
Parmentier de chou fleur

Catalina - Le Blog de Cata Trop bon et ça change du classique aux pommes de terre !

Gratin de ravioles courgette
Gratin de ravioles courgette

Guillaume Marinette Un gratin délicieux, sain, et trop gourmand ! Viens vite découvrir la recette

Voir toutes les vidéos de recettes de gratin ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de courgettes et pommes de terre
Gratin de courgettes et pommes de terre

La tendresse en cuisine  -  Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée
Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée - cuisine gourmande de carmencita.

Parmentier de lentilles corail aux légumes
Parmentier de lentilles corail aux légumes

Amandine Cooking  -  Si vous n'êtes pas fan de viande, voici une sorte de bolognaise à base de lentilles corail dans laquelle vous pourrez glisser carotte et poireau. Selon les goûts et les saisons, vous pouvez varier les...

Gratin de courgettes
Gratin de courgettes

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vraie recette de famille ! J'adore ça, il se...

Gratin de pâtes au chorizo et au curry
Gratin de pâtes au chorizo et au curry

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pâtes au chorizo et au curry.

Tomates farcies à la viande
Tomates farcies à la viande

Kélou  -  Tomates farcies bien parfumées à la viande, au riz et aux nombreux aromates cuites au four comme en Provence

Tomates à la provençale
Tomates à la provençale

Kélou  -  Les classiques mais néanmoins délicieuses tomates à la provençale, parfumée d'ail, de parmesan, de pignons de pin et de basilic. À faire au Thermomix ou sans

Gratin de poulet et feta
Gratin de poulet et feta

Plat et recette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de poulet et feta.

Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté

kilometre-0  -  Un plat très sympa que vous proposez ainsi ou en mode végétarien (sans jambon). J’ai mis de la ricotta mais vous pouvez utiliser de la crème fraiche aussi, qui est plus calorique.

Gratin de courgettes au bleu
Gratin de courgettes au bleu

épicétout  -  Envie de Gratin de courgettes au bleu ? Découvrez cette recette de basilic et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Gratin de tortellinis aux épinards et cresson
Gratin de tortellinis aux épinards et cresson

Madame Potiron  -  C'est le plat facile à faire qui demande peu de temps en cuisine.

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Meilleures recettes

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Le Dauphinois et tout le gratin !
Le Dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

Elève Gratin, en cuisine !
Elève Gratin, en cuisine !

Un plat réconfortant et convivial qui permet toutes les fantaisies.

Beaufort, j'adore !
Beaufort, j'adore !

Typé sans être trop fort, le Beaufort donne du caractère à vos recettes.

Le gratin de la cuisine
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Il y a toujours moyen d'improviser un gratin.

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