Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

Et chou kale.

Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

Appelées aussi blettes ou poirées.

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Un gratin de pommes de terre absolument divin !

Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !

Cuisiner un poisson surgelé.

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Un bon gratin de ravioles du Dauphiné végétarien, allégé en matières grasses, nappé à la crème de courge butternut... Les clichés pris à la va-vite ne reflètent vraiment pas la qualité que peut avoir l’ensemble, mais je ne peux que vous conseiller d’y goûter… absolument délicieux !

La truffade auvergnate traditionnelle est un plat roboratif et convivial à base de pomme de terre et de tomme fraîche de Cantal ou de Salers. Un plat rustique qui se sert directement dans le plat de cuisson pour plus de convivialité.

Je vous propose aujourd'hui une variante de la célèbre tartiflette : la croziflette maison facile, un délicieux plat au four pour votre repas principal à base de crozets.

Voici un gratin de crozet forestier à la butternut et au fromage comté, un plat super simple à faire et vraiment délicieux, tout le monde à la maison l’a adoré ! A déguster avec une bonne salade verte.

Les salsifis sont un légume que j’aime beaucoup et que j’achète frais quand j’en trouve, mais ils sont un peu laborieux à préparer et j’avoue qu’un bocal au naturel est parfois bien pratique ! J’avais aussi un petit morceau de butternut qui passait par là, je l’ai cuit à la vapeur et ajouté à mon gratin.

Un petit gratin qui change avec des salsifis frais, de la sauge, du lard fumé pour le goût et une petite crème pour la douceur. Un délicieux gratin qui réconcilie tout le monde avec ce légume oublié !

Avec le froid qu’il fait désormais, je me suis lancée dans un gratin de crozets poireaux jambon. C’est un plat réconfortant, facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver.

Cap sur la Savoie pour déguster ce délicieux gratin de crozets aux diots, chou et Beaufort, un vrai régal qui a fait l'unanimité à la maison ! Un plat un peu riche certes, mais qui reste malgré tout équilibré. Il est même possible d'utiliser une crème légère si vous voulez réduire un peu les calories.

Une délicieuse recette pour faire manger des bettes (blettes) à toute la famille. Un gratin tout ce qu'il y a de plus réconfortant dans lequel j'ai ajouté du jambon cru fumé Alsacien pour encore plus de gourmandise.

Ce parmentier de boeuf est original de par sa garniture aux endives.

Envie de 3 recettes faciles pour cuisiner le poireaux ? Découvrez cette recette de pireau au jambon et béchamel et 2 autres recettes faciles pour cuisiner le poireaux

Le plat national Sud Africain à base de boeuf et agneau.

Un gratin de clémentines à la fève de Tonka dont j’adore le subtile parfum. Cette idée m’est venue en pensant à mon gratin d’abricots. Je l’ai un peu modifié pour les clémentines et je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Une bouchée de ce gratin et vos papilles se délectent du jus de la clémentine, mêlé à la douceur de l’arôme de la fève de Tonka et de l’amande.

Trop, trop bon, si vous n'aimez pas les endives mais vous aimez les poireaux c'est parfait pour vous

Découvrez vite la délicieuse du Bobotie, un gratin de viande haché et de lentilles vertes traditionnel d'Afrique du Sud !

Et 2 autres recettes de gratin à préparer en moins de 10 minutes : Gratin dauphinois au chorizo et Gratin de légumes d’hiver.

Une recette crée aux Etats Unis, chez un ami, avec des restes de pâtes qui, finalement, se réchauffent très bien !

C'est la première fois que je cuisine des endives au gratin sans béchamel ou crème. J'ai été séduite par l'idée de mixer du lait, des endives cuites et de l'emmental pour en faire une sauce.