Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes
Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...
Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
Quelques vidéos des Gourmets
Gratin de poireaux
Nuts and Food - Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de poireaux au reblochon
Catalina - Le Blog de Cata - Une revisite de la tartiflette avec des poireaux
Gratin de ravioles courgette
Guillaume Marinette - Un gratin délicieux, sain, et trop gourmand ! Viens vite découvrir la recette
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gratin de pommes de terre à la saucisse de montbéliard et poitrine fumée
Oh la gourmande - Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !
Pommes de terre façon orloff
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un accompagnement amélioré, que j'ai préparé pour Pâques. Les beaux jours approchent et ces pommes de terre accompagneront aussi à merveille un rôti ou des grillades. Pour préparer cette recette, je me suis inspirée...
Gratin de pâtes au thon et tomate
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gratin de pâte au thon et tomate ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Papeton d'aubergines
Zika - Voici une entrée pour ramadan, facile et très rapide à faire qui peut être servie comme plat principal à côté d'une soupe (chorba). Une recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos, à base de caviar d'aubergines, de crème, d'
Gratin de céleri aux cubes de jambon
Jackie - Un gratin de céleri aux cubes de jambon et là je n’avais pas vraiment le choix. En sortant des boules congelées et croyant que c’était de la compote de pommes que j’avais faite à l’automne je me suis retrouvée bien surprise lorsque j’ai découvert...
Brandade de morue parmentière en mini cocotte
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici un délicieux gratin qui m’a permise de terminer un restant de purée et aussi un reste de brandade de morue.
Tian de raclette
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette (après une raclette party)… Vous pouvez bien évidement réajuster les quantités des ingrédients en fonction de vos restes…
Gratin de blettes façon crumble aux amandes et parmesan
Eldorami - Mars est la pleine saison des bettes à carde. Vous en mangez souvent et ne savez plus comment les préparer ? Découvrez sans plus tarder notre gratin de blettes sans gluten façon crumble aux amandes et au parmesan. Un délice!
Gratin brocolis et racines de pissenlit
La cuisine sauvage au fil des saisons - Le brocoli, encore un légume mal aimé… Mais avec mon chéri, on adore ce légume… Du coup, j’en cuisine de temps en temps ! Ici, j’ai réalisé un gratin avec ce légume et en y ajoutant des racines de pissenlit. Les racines de pissenlit...
Gratin de riz aux restes de poulet fumé
auxdelicesdemanue - Ce plat permet de cuisiner les restes de poulet et de ses régaler.
Gratin de pâtes au potimarron et fromage de chèvre
radisrose - Gratin de pâtes au potimarron et fromage de chèvre
Gratin de céleri-rave
Lutsubo - Un joli céleri-rave en gratin, 100% végétal et fondant... Un délice !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gratin léger de pamplemousse au yaourt
La tendresse en cuisine - Un dessert léger, parfumé et équilibré en parfums.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10