Gratin endives crème de Maroilles

Name: Gratin endives crème de Maroilles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine du nord
Ingredients: 1 kg d'endives

Turbigo Gourmandises

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg d'endives

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Casseroles

Couteau d’office

Plat à gratin

Sauteuse

Préparation de la recette

Ôtez les premières feuilles des endives si nécessaire et creusez un cône à leur base pour enlever les côtes dures.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Tout le monde connait les endives au gratin spécialité du Nord ainsi que le Maroilles produit emblématique de la région ! Je les ai réunis dans un seul et même plat, des endives au jambon gratinées au Maroilles, un fromage à l'odeur très forte et au goût très doux.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le lundi, c'est chtimi

Laurent Bazet

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

Recettes corsées pour fromages musclés

Sabine Simon

Munster, Maroilles, Époisses, on les aime et on les cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.

Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo

En ce moment, j’ai bien souvent envie, après avoir affronté le froid, d’un plat bien chaud et gourmand. Ce gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo est délicieux et réconfortant, un vrai plat complet et « comfort food », comme disent les anglo-saxons.

Gratin abricots lavande

Voici une petite recette de gratin d’abricots à la lavande sans façon qui se réalise très facilement en quelques minutes. Deux jaunes d’oeufs, du sucre, un peu de crème et de poudre d’amandes et des abricots frais : c’est bien de saison et très agréablement parfumé à la lavande.

Gratin de crozets poireaux jambon

Avec le froid qu’il fait désormais, je me suis lancée dans un gratin de crozets poireaux jambon. C’est un plat réconfortant, facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver.