Gratin d'endives au chaource AOP

Gratin d'endives au chaource

Name: Gratin d'endives au chaource
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: 800 g d'endives environ 8 endives; 2 échalotes; 10 cl de vin blanc; 60 cl de lait; 1 feuille de laurier; 5 branches de thym; 1 gousse d'ail; 70 g de beurre; 50 g de farine; 1 Chaource; 30 g de noisettes

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g d'endives environ 8 endives

2 échalotes

10 cl de vin blanc

60 cl de lait

1 feuille de laurier

5 branches de thym

1 gousse d'ail

70 g de beurre

50 g de farine

1 Chaource

30 g de noisettes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parce qu'il n'y a pas que le gratin d'endives au jambon pour faire gratiner les endives, je vous propose de découvrir cette recette de gratin d'endives à la béchamel et au fromage Chaource. Pour cette recette, les endives sont préalablement braisées et colorées dans du beurre. Elles sont ensuite recouverte d’une béchamel dont le lait a été infusé avec du laurier, du thym et de l’ail.

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Recette ajoutée le 07/04/22 - Mise à jour le 05/09/24 .