Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.
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Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d’une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement. Il s’agit d’une charcuterie dont la composition varie en fonction de la région dans laquelle elle est préparée.
Faire une terrine maison est facile ! La preuve avec cette délicieuse terrine de campagne au porc et au poulet qui ne manquera de faire son petit effet !
Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade
Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.
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