Recettes d'entrée froide
Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.
Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.
Recettes, techniques et vidéos d'entrée froide du Chef
Idées de recettes d'entrée froide des Gourmets
Frittata feta, petits pois et menthe
JE CUISINE DONC JE SUIS - La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne ici elle est garnie de petits pois, feta et herbes fraîches. Elle peut être servie comme entrée, chaude ou froide et aussi comme plat principal accompagnée d'une salade par exemple.
Salade de lentilles froide au feta, concombre et tomates
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de lentilles froide au feta, concombre et tomates.
Verrines de ratatouille et sa mousse de fromage frais
Mon coin gourmand - Envie de Verrines de ratatouille et sa mousse de fromage frais ? Découvrez cette recette de ratatouille et donnez votre avis en commentaire !
Salade exotique sucré-salé au chou
emma.cuisine.over-blog.com - C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques. Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou
Crème froide de petits pois à la coriandre
emma.cuisine.over-blog.com - Cette recette rafraîchissante et légère, très facile à réaliser, peut se déguster soit à l'apéro dans des verrines soit en entrée.
Terrine de poissons
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poissons.
Gaspacho poivron rouge grillé au basilic
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Un gaspacho maison frais et très parfumé avec des poivrons rouges grillés. Et en prime, ma méthode facile et rapide pour enlever la peau des poivrons.
Salade de piccolini sicilienne
Petit Bec Gourmand - Profitons de quelques rayons de soleil pour se faire plaisir dans l'assiette avec cette Salade de pâtes, agrémentée de poivrons, de chorizo, d'olives noires et d'une Sauce Salade Balsamique sans huile.
Terrine de lapin aux noisettes
Happy papilles - Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.
Gressins au parmesan
Bertrand - Pâte à pain additionné de parmesan et de miel, façonné en fine baguette et décoré de graine.
Tapenade noire
cuisinez avec djouza - Une tapenade noire pour l'apéritif sera toujours le bienvenue. En toast sur du pain de campagne grillé, elle est bien savoureuse et parfumée.
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A ne pas manquer !
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Salade de noix de saint-jacques poêlées
Délicimô ! - Une recette qui ne dénature pas les saveurs naturelles de la noix de Saint Jacques. Et puis, à produit exceptionnel occasion exceptionnelle ! Cette idée recette sera donc parfaite pour une entrée de repas de fêtes de fin d'année ou d'anniversaire.
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