Direction l'Espagne avec nos plus belles recettes de gaspacho
D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.
Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Gaspacho tomate et pois chiches
Guillaume Marinette - Un bon gaspacho pour déguster des pois chiche de manière originale !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gaspacho melon concombre
simonenVracEnmodeVégétal - Par ces grosses chaleurs et pour changer des tomates, ce gaspacho, aux saveurs originales, est délicieux et très rafraîchissant. Hyper simple à préparer, on a vraiment aucune raison de s'en priver pendant l’été.
Salmorejo
PHILANDCOCUISINE - Quand on pense soleil, Espagne, soupe froide... on pense au gaspacho, en fait, le salmorejo c'est le cousin andalou du gaspacho... une soupe de tomates enrichie de pain, d'ail, éventuellement de vinaigre de xérès et surtout d'un bon peu d'huile...
Soupe froide avocat roquette et citron
les mets tissés - Allez, on fait chauffer le blender, voilà une nouvelle soupe froide en direct de ma cuisine. Comme je vous l'avais déjà dit il y a un petit moment, je n'aime pas tellement l'avocat. J'avais trouvé un dessert vraiment original pour l'apprécier mais...
Gazpacho andalou traditionnel
Cook A Life by Maeva - On ne présente plus le gazpacho, soupe froide du sud de l'Espagne à base de tomates, concombre, poivron vert, oignon, huile d'olive et pain rassis. Le gazpacho maison a tellement plus de saveurs, qu'on ne...
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
La cerise sur lemaillot - Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la
Homard, gaspacho et fregola sarda
jehan - Une recette estivale de homard au gaspacho de tomates, avec en plus de la fregola sarda, cette magnifique pâte qui se cuisine comme un risotto. Le homard, lui, est cuit à sec et non passé au court...
Gaspacho de betterave rouge et rocamadour
Catalina - Le Blog de Cata - La betterave rouge est un super-aliment, frais, délicieux, plein de vitamines et ce gaspacho est vraiment simple et rapide à réaliser. Décorez-le avec des noix concassées, une pointe de fromage blanc et...
Gaspacho
Grain de Sel et Gourmandise.com - Prévoir un passage de quelques heures au froid, car le gaspacho, ça se déguste bien frais. ! Pour ajouter un peu de croustillant, j'ai invité des bandes de poitrines fumées grillées,...
Gaspacho de courgettes au basilic
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Une recette de gaspacho tout en fraîcheur, idéale pour un apéro estival !
Gaspacho aux pêches, melon et tomates
Happy papilles - Parfait par ces chaleurs estivales, laissez-vous rafraîchir par ce savoureux gaspacho aux pêches, au melon et aux tomates !
Soupe froide concombre, yaourt et menthe
Chapeau Melon - Il fait chaud, alors on envie de frais, d’un truc qui nous ferait le même effet qu’une petite brise légère. Mais sans se fatiguer. On n’a surtout pas envie de s’affairer en cuisine. Alors je vous propose une recette minimum d’effort, maximum de...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
L'été, rien de tel qu'une bonne soupe
Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.
A propos de Chef Simon
