Direction l'Espagne avec nos plus belles recettes de gaspacho

Gaspacho
Le gaspacho originel du sud de l'Espagne est un potage froid à base de tomates. Photo par Food Leaders.

D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.

Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Quelques vidéos des Gourmets

Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Gaspacho de betterave rouge et rocamadour

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Gaspacho Tomate et Pois chiches
Gaspacho tomate et pois chiches

Guillaume Marinette - Un bon gaspacho pour déguster des pois chiche de manière originale !

Gaspacho concombre menthe
Gaspacho concombre menthe

Guillaume Marinette - Recette gourmande de gaspacho concombre menthe.

Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe

Le Pays des Gourmandises - Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gaspacho de betteraves et chantilly ail et fines herbes
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Grignotine - Vous cherchez une recette de gaspacho de betteraves et chantilly ail et fines herbes - grignotine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gaspacho de saison
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Marcel et Jean - Une recette fraîche et maison à siroter au soleil.

Gaspacho aux pêches, melon et tomates
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Happy papilles - Parfait par ces chaleurs estivales, laissez-vous rafraîchir par ce savoureux gaspacho aux pêches, au melon et aux tomates !

Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Gaspacho de tomates et fruits de la passion

Oh la gourmande - Envie de Gaspacho de tomates et fruits de la passion ? Découvrez cette recette de gaspacho et donnez votre avis en commentaire !

Gaspacho courgettes asperges
Gaspacho courgettes asperges

Turbigo Gourmandises - Un gaspacho, soupe glacée à base de courgettes et d'asperges.

Gaspacho vert
Gaspacho vert

Nota Banane - Il y a un peu plus d'un an je te donnais ma recette de gaspacho "classique". Aujourd'hui je te propose un gaspacho vert, tout aussi frais mais légèrement plus original. Bref c'est idéal pour donner une deuxième vie à un concombre un peu vieux :...

Gaspacho de courgettes
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Soupe froide aux radis
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Gaspacho de concombre au gros thym
Gaspacho de concombre au gros thym

Sweet Kwisine - Le gaspacho de concombre au gros thym, la fraîcheur idéale des apéros ou des entrées légères. J’aime le concombre : en simple salade dans un féroce et même en soupe chaude. Aujourd’hui, je tente la créolisation...

Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
Gaspacho de pastèque, tomate et menthe

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Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
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