GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Facile
  • Pour 2 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de gaspacho tomate poivron pour 2 personnes 4 tomates moyennes - un bouquet de basilic frais coupé très fin et en lanières - une gousse d'ail écrasée - ½ cuillère à café de sel de Guérande - Tabasco rouge - une cuillère à café de sauce anglaise (Worcestershire sauce) - un poivron rouge épluché - ½ concombre - une cuillère à soupe de concentré de tomates - 2 cuillères d'huile d'olive.

Préparation de la recette

Monder les tomates et éplucher le poivron et le concombre.
Epépiner les tomates.
Tailler les légumes en dès moyens.
Placer tous les légumes dans le blender avec le concentré de tomate et la moitié du basilic, la gousse d'ail,
Mixer. Assaisonner avec le sel de Guérande.
Filtrer à la passoire étamine (ou au chinois).
Incorporer l’huile d’olive et la sauce anglaise.
Epicer avec le Tabasco.
Décorer avec des feuilles de basilic.
Servir glacé.

Quelques mots sur la recette

Je ne donne volontairement pas la quantité ou le nombre de gouttes de Tasbasco pour la simple et bonne raison que le seuil de tolérance en matière d'épices peut être très différent d'une personne à l'autre. Mieux vaut donc doser léger, goûter et en ajouter si nécessaire.

A l'origine, le gaspacho est un potage espagnol à base de concombre, de tomate, d'oignon, de poivron et de mie de pain, relevé d'huile d'olive et d'ail, que l'on mange froid. Son nom, d'origine arabe signifie "pain trempé".

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes totalement con com... bre !

Des recettes totalement con com... bre !
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.

L'été, rien de tel qu'une bonne soupe

L'été, rien de tel qu'une bonne soupe
Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

Des recettes très hot !

Des recettes très hot !
Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.

Accord musical

 musique

Simple et efficace ! écoutez Burn des bons vieux Deep Purple.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro
33.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Barbagalettes Epiphanie
Barbagalettes

Pour l'Epiphanie, sortez des sentiers battus !

Galettes des rois spéciales Epiphanie
Galettes des rois spéciales

Tout le monde peut fêter les rois !

Quiche à la roquette et au jambon cru technique
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Sabayon de crustacés video
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Oeufs cocotte technique
Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Pêches au vin rouge épicé technique
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Pissaladière technique
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Bécassine rôtie sur pain d'épices technique
Bécassine rôtie sur pain d'épices

Une recette adaptée aussi aux cailles.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro

Russell Hobbs Mixeur Blender Crème 25192-56 Retro
33.99 € sur amazon.fr
Commander >>