Recettes de tabasco
La sauce Tabasco est originaire de Louisiane. Appréciée des amateurs de sauces piquantes, elle est constituée de trois ingrédients : des piments rouges, du vinaigre et du sel. Incontournable dans la cuisine tex mex, du chili con carne aux tortillas en passant par le guacamole, elle relève toutes les recettes auxquelles nous souhaitons donner une note explosive.
Steaks tartares, poissons et fruits de mer, veloutés, mayonnaise ou même cocktails comme le fameux Bloody Mary, n'hésitez plus à épicer vos recettes de cuisine mais attention au dosage au risque de voir rouge ! Le tabasco vert aux piments jalapeno est idéal pour les palais les plus sensibles.
Recettes, techniques et vidéos de tabasco du Chef
Idées de recettes de tabasco des Gourmets
Ailes de poulet , sauce soja et sirop d’érable
Ma Cuisine et Vous - Vous cherchez une recette d'ailes de poulet , sauce soja et sirop d’érable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Chili vegan texan
Passions Gourmandes - Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !
Bobo de crevettes brésilien
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces pour cuire le manioc et lui donner du goût.
Terrine de chèvre aux poivrons
Jackie - Une terrine de chèvre aux poivrons qui peut surprendre mais absolument délicieuse. Un visuel arc en ciel aux couleurs du soleil. Cette terrine de chèvre a fait son petit effet, puisque je l’avais apportée lors d’un BBQ où nous étions invités.
Trio de gaspachos tomates et poivrons
Turbigo Gourmandises - Des verrines aux couleurs des poivrons colorés servies avec de la chantilly salée et relevées avec du tabasco. Dans cette recette, j’ai utilisé pour les gaspachos vert et jaune, du TABASCO® vert au piment jalapeño. Il est un peu plus doux que le rouge
Muhammara
Piratage Culinaire - Voici une petite idée de dip, dénichée sur un blog culinaire, une petite merveille venant du Liban : un "muhammara", ou purée de poivron rouge et noix. A déguster avec des toasts ou des bâtonnets de légumes. Pour les amoureux de cuisine orientale, à découvrir absolument !
Poulet entier fumé au barbecue
Un peu gay dans les coings - Dans cette recette venue d'Alabama, le poulet fumé entier est ensuite trempé dans une sauce blanche, différente des sauces bbq classiques américaines, à base de mayonnaise, vinaigre et jus de citron. Accompagnez ce poulet d’une salade et de pain de maïs
Gaspacho de melon-concombre-basilic
emma.cuisine.over-blog.com - Le gaspacho ou soupe froide espagnole andalouse se décline en plusieurs recettes... Idéal en été pour rafraîchir, le gaspacho se déguste bien froid à l'apéro ou en entrée. Mariage méditerranéen parfumé et délicat du concombre, du melon et du basilic...
Guacamole au thon
Miechambo Cuisine - Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers
Salade caesar, comme aux states
Sabine - Envie de Salade Caesar, comme aux States ? Découvrez cette recette de salade César et donnez votre avis en commentaire !
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Happy papilles - De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel
Club sandwich à l'anglaise, œuf et cresson
Kélou - Petits sandwiches à l'anglaise pour le Tea Time, composé de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de tabasco choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Bobo de crevettes brésilien
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces (compter au moins 20 minutes pour les éplucher et retirer le boyau) pour cuire le manioc et lui donner du goût. Vu que le bouillon doit réduire pendant 30 minutes et qu'il faut 40 minutes pour cuire le manioc, compter 1 heure et demie de préparation, après c'est plutôt rapide.
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