Name: Gaspacho de melon-concombre-basilic
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gaspacho
Ingredients: - 1 concombre; - 1 gros melon; - 1 grande botte de basilic; - 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; - sel, poivre; - Tabasco ( facultatif suivant le goût de chacun)

Gaspacho de melon-concombre-basilic

emma.cuisine

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 1 concombre

- 1 gros melon

- 1 grande botte de basilic

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

- sel, poivre

- Tabasco ( facultatif suivant le goût de chacun)

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Préparation de la recette

11) Enlevez la peau du melon et épluchez le concombre. Enlevez les pépins avec une cuillère du melon et du concombre. Coupez-les ensuite en morceaux.

22) Mixez-les dans un blender avec les feuilles de basilic et le vinaigre de Xérès. Assaisonnez avec le sel, le poivre et éventuellement le Tabasco.

33) Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.

44) Servir bien frais avec des pailles.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le gaspacho ou soupe froide espagnole andalouse se décline en plusieurs recettes...
Idéal en été pour rafraîchir, le gaspacho se déguste bien froid à l'apéro ou en entrée.
Mariage méditerranéen parfumé et délicat du concombre, du melon et du basilic...

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Recette ajoutée le 18/08/15 - Mise à jour le 28/06/19 .

Accord mets et musique

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