Toutes nos recettes venues et inspirées de la cuisine espagnole

cuisine espagnole
La paëlla est un plat mondialement connu de la cuisine espagnole. Photo par vlad.

La cuisine espagnole est avant tout une cuisine régionale. Les spécialités d'Andalousie, de Catalogne, de Valence, de Navarre ou encore de Galice sont une véritable invitation au voyage. Entourée par une mer et un océan, l'Espagne propose une cuisine variée concernant les plats de poissons et fruits de mer avec des spécialités à base de morue, seiche, calamar, thon, gambas et poulpe.

Impossible de vous passer de tortilla ou de paëlla pour une fiesta réussie, juste après avoir servi les fameux tapas, ces petites portions de nourriture servies pour accompagner les boissons lors d'un apéritif. Si comme moi à l'heure du goûter vous hésitez entre des churros trempés dans la pâte à tartiner et une crème catalane parfumée à la cannelle, je vous conseille de ne pas choisir et de prendre un peu des deux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Paëlla
Paëlla

La paella comme je l'aime, version terre-mer.

Churros
Churros

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

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Quelques vidéos des Gourmets

Paëlla au poulet et fruits de mer
Paëlla au poulet et fruits de mer

amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella

Cécile Michel - Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Churros
Churros

Popotte - Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros). Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬. Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parce que, c'est difficile à faire, mais...

Churros espagnols
Churros espagnols

Inspirations Cuisine - Cette petite pâtisserie frit originaire d’Espagne est présentée sous la forme d’un beignet allongé souvent en forme d’étoile.

Croquettes végétarienne de chou-fleur
Croquettes végétarienne de chou-fleur

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de chou fleur et donnez votre avis en commentaire !

Paella facile au poulet et aux fruits de mer
Paella facile au poulet et aux fruits de mer

Eldorami - Découvrez sans plus tarder notre délicieuse paella facile aux pilons de poulet et fruits de mer. Une recette espagnole traditionnelle qui fera de vos futures réunions de famille des moments inoubliablement gourmands.

Champignons Farcis à la Soubressade
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Silviaencuisine - Une recette de champignons farcis au bon goût ibérique!

Ensaïmadas
Ensaïmadas

Oh la gourmande - Envie de Ensaïmadas (brioches espagnoles) ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Roscón de reyes
Roscón de reyes

PHILANDCOCUISINE - Gâteau des rois espagnol garni de crème Chantilly

Panna cotta de turrón aux amandes
Panna cotta de turrón aux amandes

Silviaencuisine - Une recette très gourmande qui fleure bon l'Espagne!

Montécao classique
Montécao classique

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Une amie me parlait tellement de ses fameux Montécao de son enfance que j’ai fini un jour par tester d’en faire… Je ne regrette pas, j’ai adoré…le goût mais surtout la texture, ils sont un peu friables et c’est très agréable en bouche. ...

Paella mixta
Paella mixta

4epices.fr - La paella mixta ! Originaire de Valencia, la paella est un grand classique de la gastronomie espagnole. A la fois raffinée est conviviale cette merveille ibérique est le plat idéal pour ensoleiller vos repas entre amis ou en famille. Pourquoi le...

Patatas a la riojana
Patatas a la riojana

PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons de partir dans le nord de l'Espagne et plus particulièrement dans la région de la Rioja pour y déguster un plat typique, les pommes de terre à la riojana. Cette région située sur la route de...

Churros con chocolate
Churros con chocolate

4epices.fr - Les churros con chocolate, un plaisir très gourmand qui plait aux petits comme aux grands, parfait pour un goûter ou un petit déjeuné. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur le tout trempé dans une sauce au chocolat. Une recette...

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Horchata de chufa
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Keskonmangemaman? - Une recette traditionnelle de la région de Valence en Espagne, avec du souchet.

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¡ Viva España !
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La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.

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Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

Et la pomme de terre se tortilla
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La plus espagnole des omelettes.

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