Chocolat chaud chocolat chaud chocolat boissons boissons chaudes vanille boissons de noël lait lait d'amande
Recette du chocolat chaud Lait - chocolat en poudre noir Van Houten - sucre en poudre - 1 bâton de vanille.
C'est la recette du chocolat de mon enfance.. Selon vos goûts personnels vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle ou de la cardamome, ajouter de la crème ou quelques carrés de chocolat pour augmenter la viscosité et avoir une boisson très veloutée.
Marguerite mélangeait en tant pour tant le chocolat amer "Van Houten" avec du sucre en poudre.
Elle mélangeait et liait l'ensemble avec une partie du lait froid. Déjà les arômes âcres du cacao amer remplissaient la pièce. Le cacao hydraté prenait forme sous un aspect pâteux.
Elle faisait ensuite chauffer le reste du lait avec une gousse de vanille fendue.
Le lait chauffait à petit feu, avec ce bizarre disque de verre pour empêcher le lait de se "sauver"...
Puis la magie s'opérait, Marguerite versait le lait chaud sur le cacao, délayait et reversait le mélange dans le lait bouillant, puis à la spatule, elle vannait avec patience en surveillant le velouté...
Il ne nous restait plus qu'à tremper de larges tranches de cramique beurrées dans le nectar.
C'est la recette du chocolat de mon enfance. Selon vos goûts personnels vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle ou de la cardamome, ajouter de la crème ou quelques carrés de chocolat pour augmenter la viscosité et avoir une boisson très veloutée.
Certains y ajoutent un alcool ou une liqueur, une pointe de café soluble ou de la pâte de noisette... après tout pourquoi pas.
A savoir, pour ceux qui ne supporteraient pas le lactose, qu'il est possible de remplacer le lait de vache par du lait d'amande.
Crédit photo : © Printemps | Fotolia
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !
Estomac gelé recherche boisson chaude
Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.
Des boissons chaudes pour se réconforter
Pour affronter les premiers frimas.
J'aime beaucoup, alors j'écoute "L'Africain" par Tiken Jah Fakoly de l'album L'Africain.
Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.
Fontaine à chocolat
32.91 €
sur amazon.fr
Commander >>
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.
Fontaine à chocolat
32.91 €
sur amazon.fr
Commander >>