Et à poire ça ?

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poires : Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle, Gâteau fondant aux poires, Tarte amandine aux poires, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/10/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle
Les gourmandes aux fourneaux - Une poire fondante dans un sirop parfumé.
3 coups de coeur
Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone
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Tarte amandine aux poires
La p'tite cuisine de Pauline - Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas !
3 coups de coeur
Pain perdu poires et fourme d’ambert
Happy papilles - Pourquoi choisir entre la poire et le fromage ?
Tatin d'aubergines, poires et oignons confits
Gratinez - Tatin d'aubergines, poire et oignons confits. L'Aubergine et la poire font très bon ménage. Et l’oignon confit au balsamique joue la liaison avec perfection
Flognarde aux poires
Mimm - La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis que l’on réalise surtout à base de pommes ou de poires.
2 coups de coeur
Gâteau fondant aux poires
Nadji - Un gâteau au final peu sucré que vous pouvez donc servir avec un peu de caramel au beurre salé.
2 coups de coeur

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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

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Tarte aux poires amandine

Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

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Menthe

Une fraîcheur reconnue depuis l'Antiquité

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Cinq parfums

Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

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Passez à l'orange !

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

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Dentelles à l'orange

Décor d'entremets ou de glaces

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