Et à poire ça ?

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poires : Flognarde aux poires, Pain perdu poires et fourme d’Ambert, Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/10/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle
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3 coups de coeur
Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone
My Culinary Curriculum - Un filet mignon de saison avec des poires et en papillote
Charlotte poires et cannelle
JC - Une forme ovale pour changer et une bavaroise au poires caramélisées pour encore plus de saveur.
1 coup de coeur
Tarte amandine aux poires
La p'tite cuisine de Pauline - Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas !
3 coups de coeur
Pain perdu poires et fourme d’ambert
Happy papilles - Pourquoi choisir entre la poire et le fromage ?
Tatin d'aubergines, poires et oignons confits
Gratinez - Tatin d'aubergines, poire et oignons confits. L'Aubergine et la poire font très bon ménage. Et l’oignon confit au balsamique joue la liaison avec perfection
Flognarde aux poires
Mimm - La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis que l’on réalise surtout à base de pommes ou de poires.
2 coups de coeur
Gâteau fondant aux poires
Nadji - Un gâteau au final peu sucré que vous pouvez donc servir avec un peu de caramel au beurre salé.
2 coups de coeur

Voir aussi

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Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.

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Des recettes de poires qui donnent la pêche

Un fruit fragile et délicieusement parfumé.

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En dehors du côté naturel, leur intérêt c'est l'originalité.

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La galette des rois au chocolat.

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Recette d'automne

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J’ai joué la carte de la gourmandise car j’ai poché mes poires avec de la vanille, j’ai fait fondre le chocolat dans du lait de noisettes et pour terminer j’ai préparé un crumble à la noisette.

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Une recette pour la Battle-Food # 29 sur le thème : « LE gâteaux d'anniversaire ».

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