Et à poire ça ?

Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Pâtes, riz et semoule

La base de notre alimentation en période de confinement.

Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

Cinq parfums

Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

Les sirops maison

En dehors du côté naturel, leur intérêt c'est l'originalité.

Réunion de quartiers !

Les agrumes réveillent vos papilles en parfumant plats sucrés et salés.

Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Poires pochées au porto et roquefort pour l'apéro

En cuisine avec cette belle idée de recette de poires pochées au porto et roquefort pour l'apéro.