Recettes de charlotte

Charlotte orange et pépites de chocolat
La charlotte aux fruits, au chocolat ou les deux. Photo par ilaria.

La charlotte est un entremets de pâtisserie sans cuisson qui s'adapte merveilleusement bien aux fruits de saison. Facile à réaliser, elle est composée de biscuits, de crème ou de mousse et garnie de fruits frais ou pochés que l'on va faire prendre au froid dans un moule adapté pendant quelques heures. Elle se sert en tranches sur assiette accompagnée d'un coulis de fruits frais ou d'une crème anglaise.

Recettes, techniques et vidéos de charlotte du Chef

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos
Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Charlotte aux poires
Charlotte aux poires

Un mariage raisonnable.

Voir toutes les recettes de charlotte du Chef...

Quelques vidéos de charlotte du Chef et des Gourmets

Charlotte aux framboises en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de dessert de saison qui viendra rafraîchir vos invités en fin de repas. En effet, il faut tout de même compter plusieurs heures de repos au réfrigérateur. Mais rassurez-vous, le plus simple c'est de préparer ce dessert la...

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

A Prendre Sans Faim Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres...

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Idées de recettes de charlotte des Gourmets

Charlotte aux framboises
Charlotte aux framboises

La cuisine de Giulia  -  Charlotte , framboises,

Charlotte royale revisitée aux fraises comme un volcan
Charlotte royale revisitée aux fraises comme un volcan

Le labo de maman  -  Une recette originale pour en mettre plein la vue

Charlotte framboise
Charlotte framboise

L'entracte gourmand  -  C'est une charlotte version CAP, sans fioriture... Elle est composée d'un biscuit cuillère et d'une mousse framboise. Dans tout les cas, c'est une recette idéale pour les beaux jours, et qui fera son petit effet auprès de vos invités. En plus...

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic
Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic

miamponpon  -  Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu fraises VS Charlotte
Tiramisu fraises vs charlotte

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu fraises vs charlotte.

Charlotte au citron
Charlotte au citron

TheCrazyOven  -  Une charlotte au citron légère pour une fin de repas.

Charlotte Framboise
Charlotte framboise

delf745  -  Une charlotte à la mousse framboise toute légère.

Charlotte de pommes de terre au Haddock
Charlotte de pommes de terre au haddock

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Charlotte complètement citron
Charlotte complètement citron

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Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

La cuisine de Lilly  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de charlotte aux fraises.

Charlotte salée aux Champignons
Charlotte salée aux champignons

Un Grain d'Naïs  -  Envie de Charlotte salée aux Champignons ? Découvrez cette recette de charlotte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Charlotte sucrée, en attendant le printemps
Charlotte sucrée, en attendant le printemps

Un Grain d'Naïs  -  Essayez cette recette de charlotte et donnez votre avis en commentaire !

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