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Tarte tropézienne

Le meilleur pâtissier c'est vous !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Tarte tropézienne
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Recettes des Gourmets

Paris-Brest
Moka
Religieuses caramel
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Tarte tatin
Saint-Honoré
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Forêt-Noire
Opéra
Une sélection de recettes créée le 30/11/12  - Mise à jour le 05/09/22 .

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?
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Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Compoter
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Compote d'oignons

Les cerises
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Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Duvernois (Henri)
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La grosse dame chez le pâtissier

La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade
La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.

En juin les griottes ont la cote
En juin les griottes ont la cote

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Des cerises qui n'ont pas la guigne
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Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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