Recettes de millefeuille
A l'origine, le millefeuille (ou mille-feuille) est une pâtisserie composée de couches de pâte feuilletée et de couches de crème pâtissière, recouvert d'un glaçage fondant. Mais le terme millefeuille qualifie également aujourd'hui toute préparation culinaire, sucrée ou salée, montée selon le principe d'une structure en multiples couches.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Millefeuille
Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Pâte feuilletée ultra facile
Le Pays des Gourmandises - Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mille-feuilles de chorizo à l'abricot sec
PHILANDCOCUISINE - Voici une petite idée apéritive, toute simple et très bonne, des mille-feuilles de chorizo à l'abricot sec avec seulement deux ingrédients.
Millefeuille de boeuf et pousses d'épinards
la cuisine d'agnes - Une petite entrée toute simple et vite préparée : un millefeuille de viande de boeuf très finement tranchée comme pour un carpaccio, de pousses...
Mille-feuille vanille et mascarpone
Empreinte Sucree - Un mille-feuille classique, à ceci près que j'ai remplacé la crème pâtissière par une crème mascarpone à la vanille pour plus de gourmandise et quelques framboises fraîches pour la...
Millefeuilles spéculoos chocolat
kilometre-0 - C’est rare les gâteaux qui ne nécessitent pas de cuisson au four. J'ai craqué pour celle-ci de Sophie Dudemaine
Millefeuilles de gavottes, sauce caramel
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Depuis que j'ai fait Une Petite Faim, je suis tombé sur des petites perles Cette recette en fait partit Il paraît que ce dessert est servie dans de beaux restaurant Je vous fait ma version Alors elle ne fera pas partie de...
Un mille-feuille aux fraises et fleurs de mimosa
Stéphane Décotterd - La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la
Millefeuilles de truite, avocat et saumon à la fève tonka
kilometre-0 - Demandez à votre boulanger de vous trancher le pain de mie en longueur.
Coeur de millefeuille dulcey framboise
Amandise - Pour la Saint-Valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !
Le millefeuille tout fraise
miamponpon - Vous cherchez une recette de le millefeuille tout fraise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mille feuilles chocolat vanille
Contes et Délices - Mon premier millefeuille 100 % fait maison, facile et inratable réalisé avec une pâte feuilletée rapide et de la crème diplomate parfumée moitié vanille et moitié...
Faux millefeuille aux cacahuètes
MesGougèresAuxEpinards - Pour clôturer mon menu, voici le faux millefeuille aux cacahuètes. J’avais envie d’un dessert à l’assiette (puisqu’il y a déjà la bûche en gros dessert) et qu’il soit facile mais qu’il en jette, parce que voilà c’est Noël !
Menu de noël
Cosmic Tomatoes - Repenser la tradition du repas de fêtes avec un menu de Noël végétarien / vegan. Apéritif : Macarons de champignon (vegan) - Entrée : Millefeuille de betterave et pomme verte (végétarien) - Plat : Butternut farcie (vegan) - Dessert : Gâteau aux...
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Mille feuille express vanille et framboises fraîches
kaderick - Des millefeuilles express aux framboises fraîches et crème vanille pour un dessert ou un goûter croustillant, moelleux et fruité qui comblera avec gourmandise vos convives.
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