Plusieurs couches de gourmandise dans ces recettes de millefeuille
A l'origine, le millefeuille (ou mille-feuille) est une pâtisserie composée de couches de pâte feuilletée et de couches de crème pâtissière, recouvert d'un glaçage fondant. Mais le terme millefeuille qualifie également aujourd'hui toute préparation culinaire, sucrée ou salée, montée selon le principe d'une structure en multiples couches.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Millefeuille
Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.
Quelques vidéos des Gourmets
Pâte feuilletée ultra facile
Le Pays des Gourmandises - Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos
Mille feuille maison
Sousoukitchen - Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Millefeuille de betterave au petit billy®
Silviaencuisine - Une recette très fraîche, colorée et bon marché!
Millefeuille déstructuré
Docteur chocolatine - Le millefeuille classique se sert directement à l'assiette. Celui-ci est réalisé avec des feuilles de brick et du caramel beurre salé avec quelques noisettes pour plus de croustillant
Mille feuille maison traditionnel
Eldorami - Le mille feuille est synonyme de mille bonheurs. Réalisez le dessert préféré des français (et du reste du monde) à la maison en suivant notre recette de crème pâtissière; de glaçage royal et nos conseils de montage.
Millefeuilles aux pommes caramélisées
Nota Banane - J'ai réalisé ces millefeuilles pour l'anniversaire d'une amie. Un petit défi pour moi qui habituellement n'aime pas cette pâtisserie que je trouve écœurante (crème pâtissière trop riche et fondant trop sucré). De plus je voulais respecter les...
Mille-feuilles de chorizo à l'abricot sec
PHILANDCOCUISINE - Voici une petite idée apéritive, toute simple et très bonne, des mille-feuilles de chorizo à l'abricot sec avec seulement deux ingrédients.
Millefeuilles de gavottes, sauce caramel
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Depuis que j'ai fait Une Petite Faim, je suis tombé sur des petites perles Cette recette en fait partit Il paraît que ce dessert est servie dans de beaux restaurant Je vous fait ma version Alors elle ne fera pas partie de...
Millefeuilles spéculoos chocolat
kilometre-0 - C’est rare les gâteaux qui ne nécessitent pas de cuisson au four. J'ai craqué pour celle-ci de Sophie Dudemaine
Millefeuilles de truite, avocat et saumon à la fève tonka
kilometre-0 - Demandez à votre boulanger de vous trancher le pain de mie en longueur.
Faux millefeuille aux cacahuètes
MesGougèresAuxEpinards - Pour clôturer mon menu, voici le faux millefeuille aux cacahuètes. J’avais envie d’un dessert à l’assiette (puisqu’il y a déjà la bûche en gros dessert) et qu’il soit facile mais qu’il en jette, parce que voilà c’est Noël !
Millefeuille revisité en tube
Johan - maPatisserie.fr - Recette du mille feuille revisité en tube avec une pâte feuilletée et une crème pâtissière vanille.
Millefeuille pâtissier
Johan - maPatisserie.fr - Traditionnel. Recette étape par étape du millefeuille pâtissier : ce mille-feuille traditionnel est constitué de couches de pâte feuilletée caramélisée et de crème vanille.
Millefeuille framboise et crème légère vanille
Johan - maPatisserie.fr - Ce millefeuille framboise et crème légère vanille se compose de framboises fraiches et d'une crème légère (crème diplomate) à la vanille avec une pointe de rhum. Le tout présente une association assez fraiche qui se prête à la saison estivale.
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A propos de Chef Simon
