Millefeuille et fraise : toutes nos recettes

Millefeuille avec une chantilly aromatisée au thé matcha servi avec des fraises fraiches

La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.

La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals. Avec le beau soleil de ce week end qui s'annonce, j'ai eu envie de préparer un joli dessert printanier : tout le monde connaît la version traditionnelle du mille-feuilles avec la superposition de couches feuilletées, de crème pâtissière et de fondant.

Pour ma version aux fraises, j'ai ajouté des dés de fraises à ma crème pâtissière, et j'ai remplacé le fondant par un nuage de sucre glace.

Pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.

Vous cherchez une recette de le millefeuille tout fraise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

une recette bien fraîche avec de bonne fraises gariguettes..

Un millefeuille avec une bonne crème diplomate et des fraises, une recette simple à faire même si un peu longue.

Avec des fraises fraîches de la cueillette !