Recettes de fraise et de rhubarbe

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Quelques vidéos de fraise et de rhubarbe du Chef et des Gourmets

Entremets rhubarbe et fraises

Les recettes de Mélanie  -  La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.

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Idées de recettes de fraise et de rhubarbe des Gourmets

Tarte rhubarbe fraises graphique et rustique
Tarte rhubarbe fraises graphique et rustique

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de tarte à la rhubarbe et aux fraises rustique, mais aussi graphique

Tartelettes fraises rhubarbe érable
Tartelettes fraises rhubarbe érable

Turbigo Gourmandises  -  Des tartelettes de pâte feuilletée garnies d'une compotée rhubarbe et fraises

Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises
Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je réalisais souvent cette tarte avant et elle avait beaucoup de succès chez moi mais la rhubarbe est un légume que je pense trop rarement à acheter, cette tarte est pourtant si gourmande et facile à faire !

Tarte briochée fraise rhubarbe
Tarte briochée fraise rhubarbe

Comme Une Envie de Douceur  -  Une tarte aux fruits alliant moelleux, douceur et gourmandise

Sorbet à la rhubarbe, recette sans sorbetière
Sorbet à la rhubarbe, recette sans sorbetière

Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette de sans sorbetière et donnez votre avis en commentaire !

Eton mess fraises et rhubarbe confite
Eton mess fraises et rhubarbe confite

Les filles, à table !  -  Envie de Eton mess fraises et rhubarbe confite ? Découvrez cette recette de rhubarbe confite et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelette aux fraises sur compotée de rhubarbe
Tartelette aux fraises sur compotée de rhubarbe

latabledeclara.fr  -  Une délicieuse compotée de rhubarbe sous les fraises.

Semifreddo fraises rhubarbe
Semifreddo fraises rhubarbe

Les filles, à table !  -  Envie de Semifreddo fraises rhubarbe ? Découvrez cette recette de glace et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de fraises et rhubarbe
Confiture de fraises et rhubarbe

Jackie  -  Une confiture de fraises et rhubarbe, que dire : j’adore et le mariage fraises rhubarbe est une pure merveille. C’est la pleine saison des fraises et de la rhubarbe alors il faut en profiter.

Verrine fraise rhubarbe et yaourt au lait de bufflonne d'Alsace
Verrine fraise rhubarbe et yaourt au lait de bufflonne d'alsace

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Une recette ultra-simple pour clore le repas sur une note gourmande et légère

Tarte fraises-rhubarbe à l'américaine
Tarte fraises-rhubarbe à l'américaine

SucreEtEpices  -  Depuis le temps que je voulais faire une vraie tarte à l'américaine, avec plein de fruits qui dégoulinent :-)... C'est désormais chose faite. Sans surprise, c'est un vrai délice, comme je me l'imaginais. Beaucoup de fruits (miam !), un peu acidulés, un vrai régal ! Ça vaut vraiment le coup de l'essayer.

Confiture fraise - rhubarbe
Confiture fraise - rhubarbe

HappyCurio  -  Une confiture pas trop sucrée, acidulée avec la rhubarbe et gourmand avec la fraise, le mix idéal pour les goûters et brunchs !

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A ne pas manquer !

Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade tomates, melon, fraises, jambon sec, feta et vinaigrette vanillée
Salade tomates, melon, fraises, jambon sec, feta et vinaigrette vanillée

Cooking & Cakes  -  Et si par cette chaleur, on se faisait une salade de plus ? Parce que être en cuisine, on en a envie, mais c’est insupportable par ce temps ! Et puis manger chaud, ce n’est pas trop le but recherché en ce moment, alors on se fait cette petite salade bien fraîche et tout le monde va être ravi.