Recettes de Guy Martin
Guy Martin est un chef cuisinier né en 1957 et propriétaire du Grand Véfour à Paris. Pizzaïolo en 1976, il travaille par la suite dans des Relais & Châteaux et obtient sa première étoile en 1984, six mois après son arrivée au Château de Divonne en tant que directeur et chef de cuisine.
Présentateur tv et auteur culinaire, autodidacte passionné et touche à tout, on ne compte plus le nombre de distinctions reçues à travers le monde. Les gourmets quant à eux ne s'y trompent pas en réalisant à la maison plats et desserts de ce chef étoilé.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartare d’avocat et algue wakame
The Happy Cooking Friends - Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le...
Flan de chou-fleur au curry
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Haricots coco aux oeufs de caille
Clementine - En cuisine avec cette belle idée de recette de haricots coco aux oeufs de caille.
Crémeux à la vanille bourbon, spéculoos et orange à la coriandre
Les Recettes de l'Alsacienne - Recette du chef étoilé Guy Martin.
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