Recettes de Guy Martin
Guy Martin est un chef cuisinier né en 1957 et propriétaire du Grand Véfour à Paris. Pizzaïolo en 1976, il travaille par la suite dans des Relais & Châteaux et obtient sa première étoile en 1984, six mois après son arrivée au Château de Divonne en tant que directeur et chef de cuisine.
Présentateur tv et auteur culinaire, autodidacte passionné et touche à tout, on ne compte plus le nombre de distinctions reçues à travers le monde. Les gourmets quant à eux ne s'y trompent pas en réalisant à la maison plats et desserts de ce chef étoilé.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cake des copains
LA TABLE DES INTOLERANTS - Cette recette très gourmande de cake des copains du Chef Guy MARTIN sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans levure est un régal. Idéal pour un apéro ou en entrée avec une bonne salade verte, tout le monde va...
Haricots coco aux oeufs de caille
Clementine - Envie de Haricots coco aux oeufs de caille ? Découvrez cette recette de haricots coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Flan de chou-fleur au curry
Clementine - Un délicieux flan salé qui ravira toutes les papilles de la famille et qui changera du sempiternel gratin au chou-fleur et à la sauce béchamel. Présenté en ramequin et accompagné d'une...
Crémeux à la vanille bourbon, spéculoos et orange à la coriandre
Les Recettes de l'Alsacienne - Recette du chef étoilé Guy Martin.
Tartare d’avocat et algue wakame
The Happy Cooking Friends - Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le...
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