Tartare d’avocat et algue wakame à l'huile de noisette

Tartare d’avocat et algue wakame

Name: Tartare d’avocat et algue wakame
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: avocat
Ingredients: 20g de wakamé frais; 3 avocats; 2 branches de céleri; 1 cuillère à soupe de câpres; 1 cuillère à soupe de sauce d’huître; 1 cuillère à soupe d’huile de noisette; Sel et poivre du moulin

The Happy Cooking Friends

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

20g de wakamé frais

3 avocats

2 branches de céleri

1 cuillère à soupe de câpres

1 cuillère à soupe de sauce d’huître

1 cuillère à soupe d’huile de noisette

Sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le wakamé, les câpres, l'huile de noisette… le résultat est bluffant et délicieux.

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Recette ajoutée le 25/03/15 - Mise à jour le 06/09/24 .

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