Le seitan kesako ? Il s'agit d'une préparation alimentaire végétale fabriquée à base de protéines de blé. Même si c'est un aliment qui se démocratise de plus en plus dans notre pays depuis quelques années, il n'est plus tout jeune puisqu'il a plus de 1000 ans ! Originaire d'Asie, il remplace la viande au quotidien pour les adeptes de la cuisine végétalienne.
Dix classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.
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