Bourguignon de seitan : le classique revisité façon végétalien

Bourguignon de seitan

Name: Bourguignon de seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: seitan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Keskonmangemaman?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un grand classique de la cuisine française en version végétalienne, un régal chaud, parfumé et réconfortant. Le goût de ce bourguignon de seitan est tellement proche de celui qu'on ferait pour des omnivores qu'il pourrait déconcerter ceux qui ne mangent plus de viande. Le secret, du tofu fumé frit et ajouté à la préparation au vin qui donne ce goût des lardons fumés dans cette sauce au vin onctueuse et parfumée.

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Recette ajoutée le 22/12/17 - Mise à jour le 02/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bourguignon de seitan

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A savourer en compagnie de David Bowie – Space Oddity

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Tiens, du seitan !

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