Où sont passés les lardons ?

Le petit plus gourmand de vos recettes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de Jean-François Piège : La Flammekueche, Risotto lardons poireaux, Tarte aux gardens peas et lardons fumés, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 10/09/2015.

Recettes et techniques du Chef

Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
10 commentaires - 9 coups de coeur
Crème de petits pois au lard
Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Boeuf bourguignon
Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.
18 commentaires - 26 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Omelette onctueuse garnie
MéliMélFlo - L'omelette au lard encore plus gourmande.
1 coup de coeur
La flammekueche
Chachou's Kitchen - La tarte flambée classique.
Tarte aux gardens peas et lardons fumés
Les Haricots Diaboliques - Pois et lard, une excellente combinaison.
Salade de navets boule d'or
Turbigo Gourmandises - Salade de navets boule d'Or, aux lardons et à l'huile de noisettes.
Salade frisée aux lardons et oeuf poché
A good cooking day - On ne change pas une équipe qui gagne !
Calamars à la carbonara
Plaisir et Equilibre - C’est le chef Jean-François Piège qui a revisité la classique carbonara avec des calamars et c’est une surprise vraiment très agréable !
Cake lardons crème et oignons
Oh la gourmande - Accompagnez-le d'une salade tout simplement.
Risotto lardons poireaux
Maryse & Cocotte - Un bon risotto bien réconfortant et savoureux.

Voir aussi

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Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

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Tarte flambée.

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