Où sont passés les lardons ?

Le petit plus gourmand de vos recettes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de Jean-François Piège : Quiche lorraine, Omelette onctueuse garnie, Salade frisée aux lardons et oeuf poché, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 10/09/2015.

Recettes et techniques du Chef

Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
10 commentaires - 9 coups de coeur
Crème de petits pois au lard
Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.
2 commentaires - 3 coups de coeur
Boeuf bourguignon
Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.
19 commentaires - 28 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Omelette onctueuse garnie
MéliMélFlo - L'omelette au lard encore plus gourmande.
1 coup de coeur
La flammekueche
Chachou's Kitchen - La tarte flambée classique.
Salade de navets boule d'or
Turbigo Gourmandises - Salade de navets boule d'Or, aux lardons et à l'huile de noisettes.
Salade frisée aux lardons et oeuf poché
A good cooking day - La salade frisée est une salade que j'aime particulièrement pour sa saveur et son croquant. pour la gourmandise je l'ai préparée aux lardons et oeuf poché accompagnée bien sur de petits croûtons de pain aux figues pour changer.
Calamars à la carbonara
Plaisir et Equilibre - C’est le chef Jean-François Piège qui a revisité la classique carbonara avec des calamars et c’est une surprise vraiment très agréable !
Cake lardons crème et oignons
Oh la gourmande - Accompagnez-le d'une salade tout simplement.
Risotto lardons poireaux
Maryse & Cocotte - Un bon risotto bien réconfortant et savoureux.

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L'omelette au lard encore plus gourmande.

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Servez l'omelette aussitôt avec une bonne tranche de pain beurrée.

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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
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Des fruits délicieusement juteux.
Quand l'oignon voit rouge
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A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.
Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
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Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

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