Plaisir et Equilibre
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Site, blog : http://plaisiretequilibre.wordpress.com
Recettes de Plaisir et Equilibre
Salade tomates, pois chiches, pita et chips de speck
Une salade pleine de saveurs !
Poke bowl au saumon
Un plat sain, rafraîchissant et coloré.
Gâteau clafoutis aux cerises
Un gâteau très léger recouvert d'une fine couche croquante !
Salade comme des rouleaux de printemps
Une salade aux délicieuses saveurs des rouleaux de printemps réalisée beaucoup plus rapidement
Fondant au chocolat et aux cerises
Un fondant au chocolat pas trop riche mais trop trop bon !
Courgettes orloff
Entre les tranches de courgettes sont insérées des tranches de bacon et de mozzarella et le tout est cuit sur un lit de riz avec du bouillon de légumes. Un délice !
Salade de poisson de l’île maurice
Une salade fraîche, très parfumée grâce à un bouquet de coriandre fraîche et des petites tomates cerises. La recette d’origine prévoit du capitaine mais ce poisson d’Afrique occidentale est...
Pastrami de porc
Le pastrami a été créé en Roumanie et a été importé aux États Unis par les émigrants juifs roumains. Aujourd’hui on le retrouve dans les delicatessen à New York servi en tranches fines dans des sandwichs.
Fraisier
Le fraisier de Yann Couvreur donne une touche de modernité à ce dessert en proposant une disposition des fraises en rondelles et le rendu est top !
Blettes farcies au riz comme des feuilles de vigne
Des petits rouleaux très frais et parfumés grâce au 4 épices, au cumin, à la menthe et au persil et, avec une note sucrée apportée par les raisins secs.
Flan à la rhubarbe
Un flan sans pâte parfumé à la rhubarbe et à la vanille
Gaufres au brocoli, speck et mozzarella
Les gaufres salées sont une une idée très sympa pour le repas du soir. Ces gaufres sont bien croustillantes grâce au fromage, ici de la mozzarella mais vous pouvez y mettre du comté et un bon petit goût fumé grâce...
En ce moment
Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.A propos de Chef Simon
