Plaisir et Equilibre
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Site, blog : http://plaisiretequilibre.wordpress.com
Recettes de Plaisir et Equilibre
Riz à l’agneau, kabsa
Un plat très très parfumé et fondant !
Tartare de saumon à la pêche
Une entrée ou un plat tout en fraîcheur et délicatesse !
Échine de porc au cinq épices au barbecue
Le porc repose dans une marinade faite de sauce soja, ketchup, miel et cinq épices ce qui rend la viande très parfumée et croustillante.
Pâtes aux aubergines et mozzarella
Un plat de pâtes très facile à faire. Les aubergines sont précuites, dorées dans l’huile d’olive puis vont mijoter avec la tomate et le basilic pour donner une sauce bien parfumée. Les pâtes se mélangent à cette délicieuse sauce puis la mozzarella...
Salade tomates, pois chiches, pita et chips de speck
Une salade pleine de saveurs !
Poke bowl au saumon
Un plat sain, rafraîchissant et coloré.
Gâteau clafoutis aux cerises
Un gâteau très léger recouvert d'une fine couche croquante !
Salade comme des rouleaux de printemps
Une salade aux délicieuses saveurs des rouleaux de printemps réalisée beaucoup plus rapidement
Fondant au chocolat et aux cerises
Un fondant au chocolat pas trop riche mais trop trop bon !
Courgettes orloff
Entre les tranches de courgettes sont insérées des tranches de bacon et de mozzarella et le tout est cuit sur un lit de riz avec du bouillon de légumes. Un délice !
Salade de poisson de l’île maurice
Une salade fraîche, très parfumée grâce à un bouquet de coriandre fraîche et des petites tomates cerises. La recette d’origine prévoit du capitaine mais ce poisson d’Afrique occidentale est...
Pastrami de porc
Le pastrami a été créé en Roumanie et a été importé aux États Unis par les émigrants juifs roumains. Aujourd’hui on le retrouve dans les delicatessen à New York servi en tranches fines dans des sandwichs.
En ce moment
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
A propos de Chef Simon
