Le soleil et la chaleur sont là, on attaque la saison des BBQ avec une nouvelle recette de brochettes.
Découverte de la cuisine ghanéenne avec ces délicieuses brochettes d'agneau. Ces brochettes d’agneau sont parfumées au rub, une marinade sèche d’épices mélangées aux cacahuètes.
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Cuisinez avec le son de Pulp Fiction
Un vin rouge fruité, comme un Cinsault, ou une eau infusée au gingembre et au citron apporteront fraîcheur et équilibre, mettant en valeur la richesse des cacahuètes et la tendreté de l'agneau.
Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.
Pour ceux qui veulent changer du traditionnel gigot d’agneau de Pâques, pourquoi ne pas tenter des quenelles d’agneau épicées aux notes orientales
Une épaule d’agneau rôtie aux épices, la viande est très parfumée grâce au cumin, à la cannelle, au gingembre moulu, au piment et au curcuma.
Une belle manière de cuisiner l'agneau pour Pâques. Les souris d'agneau sont confites et caramélisées par le sirop d'érable. La viande est fondante et la sauce très douce. Un plat à servir avec de la purée, un gratin dauphinois, des pâtes ou une poêlée de légumes
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