Grecque ou pas, vive la feta !

Name: Grecque ou pas, vive la feta !
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: fromage; salade; feta; aromates; fromage frais; cuisine grecque

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

La feta, fromage au lait de chèvre ou de brebis selon les pays, est un fromage ferme et friable. Il peut très facilement s'émietter dans vos salades.

Incontournable dans la salade grecque au même titre que les tomates, le concombre ou l'huile d'olive la feta trouve sa place dans de nombreuses cuisines.

N'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de feta émiettés sur un gaspacho en garniture, dans des feuilles de brick ou dans une tarte salée c'est délicieux !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Recettes des Gourmets

Tarte fraîche feta, pastèque et concombre à la menthe

Immersion Végétale

S’il y a bien une association que j’adore déguster l’été en salade, c’est la pastèque avec la feta. C’est frais et les saveurs se marient à la perfection. Une entrée estivale originale et délicieuse.

Cake apéritif

CUISINE EN FOLIE

Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Pommes de terre sautées à la grecque

Happy papilles

Il s’agit de pommes de terre précuites à l’eau puis sautées dans l’huile d’olive pour quelles soient bien croustillantes et agrémentées, comme en Grèce, de rondelles d'oignon rouge, de feta émiettée et de brins d’origan. Succès garanti !

Mini-pizzas sardines à la sauce tomate piquante

A Prendre Sans Faim

Une pâte à pizza, des sardines en boîte à la sauce tomate piquante, de la feta et quelques herbes aromatiques, c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces mini-pizzas que vous pourrez servir à l'apéritif.

Gozleme Turc aux épinards et à la feta

Iran-Cuisine

Le Gözleme est une recette traditionnelle turque. On en trouve à tous les coins de rue en Turquie ! C’est tout simplement une sorte de crêpe fourrée à tout ce que vous voulez ! Dans cette recette, je vous présente mes Gözleme préférés : les gozleme aux épinards et à la feta.

Salade de lentilles aux tomates, feta, concombre

Cuisine Culinaire

Salade de lentilles à la grecque, facile, très rapide et pleine de saveurs. Composée de lentilles, tomates, feta, concombre, oignons et olives, le tout arrosé d’une vinaigrette citronnée parfumée aux herbes. C’est une salade-repas rafraîchissante, complète et équilibrée.

Brick de butternut, noix et feta

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Ces bricks sont délicieuses, on pourra également les faire dans un plus petit format pour les manger avec les doigts. Un plat végétarien croquant et gourmand !

Salade de haricots mungo, jambon, tomates et fêta

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On ne mange pas assez de légumineuses alors qu’associées à des légumes, du fromage, cela donne un plat complet. J’ai mis du jambon mais vous pouvez faire une version végétarienne en ajoutant davantage de tomates et en ajoutant des fines herbes pour le goût. Pour la gamelle du midi !

Une sélection de recettes créée le 18/05/14 - Mise à jour le 13/02/23 .