Immersion Végétale

Un délicieux dessert hivernal. Le temps d’ébullition peut varier de 15 à 30 minutes mais je vous conseille de laisser ensuite refroidir les poires dans le sirop. Elles vont d’autant plus s’imprégner des parfums de la Tonka.

Il s’agit d’une recette végétarienne sans lactose. J’ai utilisé des oeufs, la recette n’est donc pas vegan mais elle ne contient par ailleurs aucun produit laitier.

Il y a des desserts comme ça qui nous font directement retomber en enfance. Les pommes au four, cette gourmandise toute simple qui va pourtant apporter du bonheur à toute la famille. Et je ne vous parle même pas de l’odeur qui embaume l’appartement pendant la cuisson, c’est tellement réconfortant !

Une cocotte de jackfruit, des pommes de terre grenailles et des morilles. Un plat crémeux, savoureux et authentique qui je l’espère vous plaira.

Tous mes conseils pour réussir un chaï latte vegan à la maison. Le petit plus ! Saupoudrer de cannelle pour encore plus de parfum.

Pour rester dans cette ambiance de fêtes, j’avais envie de réaliser une boisson chaude très gourmande, régressive et réconfortante. Et quel meilleur candidat pour cela que le chocolat chaud ? Mais attention, nous ne parlons pas de n’importe quel beuvrage, je vous ai concocté un bon chocolat chaud vegan épicé surmonté d’une montagne de guimauves !

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J’adore partir d’une base de houmous simple aux pois chiches, la diviser et agrémenter les différentes portions pour en faire des versions un peu originales. Aujourd’hui, ce sont des olives vertes que j’ajoute à ma préparation et je peux vous dire que cette version a toujours un succès fou sur ma table.

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Miel de thym et noix

Patate douce rôtie, pomme et cranberries, sauce à l’orange

Pesto épinards et citron, amandes éffilées

Une entrée estivale originale et délicieuse

Chocolat blanc, romarin et cœur abricot. Façon Levain Bakery

5 idées de tartines pour se régaler !

Et tartare de fraises au citron vert