Recettes de coulis

Gateau avec coulis de fraises
Le coulis sert généralement de sauce ou d'accompagnement. Photo par Michelle Lee.

Très faciles et rapides à préparer, les coulis à base de fruits apportent une touche colorée et rafraîchissante à de nombreux desserts. Les coulis se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des fruits de saison.

A base de fruits rouges, d'abricots ou encore de chocolat, les coulis accompagneront parfaitement vos gâteaux et charlottes. Vous pouvez aussi les utiliser au quotidien pour agrémenter des yaourts natures, du fromage blanc, des crèmes ou de la glace.

Recettes, techniques et vidéos de coulis du Chef

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Quelques vidéos de coulis du Chef et des Gourmets

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon  -  Conservation par stérilisation.

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Idées de recettes de coulis des Gourmets

Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise

Senteur et Saveur  -  Envie de Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise ? Découvrez cette recette de coulis de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lasagnes de thon à la méditerranéenne
Lasagnes de thon à la méditerranéenne

emma.cuisine  -  il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était un jour comme cela... et le plat était excellent ! Pour changer des lasagnes traditionnelles à la viande, voici une recette de lasagnes au thon. Pour cette recette express, je n'ai pas pris le temps de mijoter le coulis au préalable avec l'ail et surtout le sucre afin d'enlever l'acidité des tomates car c'est une recette rapide, je n'avais pas le temps. Simplement, bien penser à saupoudrer le coulis avec un peu de sucre en poudre. Pour cette recette j'ai choisi de mettre plusieurs couches de lasagnes mais on peut très bien faire un gratin avec juste une couche en dessous et une au dessus.

le Mac Flurry , le sirop de chocolat et le coulis de Carambars.
Le mac flurry , le sirop de chocolat et le coulis de carambars.

Applemini  -  Vous cherchez une recette de le mac flurry , le sirop de chocolat et le coulis de carambars. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Panna cotta au coulis de framboises
Panna cotta au coulis de framboises

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta au coulis de framboises.

Tortilla et Coulis de Poivron Rouge
Tortilla et coulis de poivron rouge

Le Petit Monde de Ladylettante  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tortilla et coulis de poivron rouge.

New York cheesecake au coulis de fruits rouges
New york cheesecake au coulis de fruits rouges

Caroestdanslacuisine  -  Envie de New York cheesecake au coulis de fruits rouges ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pana cotta avec son coulis de Caramel et Pop corn
Pana cotta avec son coulis de caramel et pop corn

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pana cotta avec son coulis de caramel et pop corn.

Glace au lait concentré et coulis de chocolat
Glace au lait concentré et coulis de chocolat

cuisinesab  -  Envie de Glace au lait concentré et coulis de chocolat ? Découvrez cette recette de glace et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gelée de chocolat noir-panna cotta cardamome et coulis de mangue....
Gelée de chocolat noir-panna cotta cardamome et coulis de mangue....

popote de véro  -  Essayez cette recette de gelée et donnez votre avis en commentaire !

MoellEuX d’EpinArdS & Son CouliS de TomAte CeriSe
Moelleux d’epinards & son coulis de tomate cerise

BerThe AuX PeTiTs PoiS  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux d’epinards & son coulis de tomate cerise.

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