Recettes de coulis

Gateau avec coulis de fraises
Le coulis sert généralement de sauce ou d'accompagnement. Photo par Michelle Lee.

Très faciles et rapides à préparer, les coulis à base de fruits apportent une touche colorée et rafraîchissante à de nombreux desserts. Les coulis se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des fruits de saison.

A base de fruits rouges, d'abricots ou encore de chocolat, les coulis accompagneront parfaitement vos gâteaux et charlottes. Vous pouvez aussi les utiliser au quotidien pour agrémenter des yaourts natures, du fromage blanc, des crèmes ou de la glace.

Recettes, techniques et vidéos de coulis du Chef

Conserves de coulis de tomates et poivrons
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Conservation par stérilisation.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Coulis de fruits jaunes
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Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Quelques vidéos de coulis du Chef et des Gourmets

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon  -  Conservation par stérilisation.

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Idées de recettes de coulis des Gourmets

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Raviolis frais maison à la ricotta et aux épinards
Raviolis frais maison à la ricotta et aux épinards

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Raviolis frais maison au veau et basilic
Raviolis frais maison au veau et basilic

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Raviolis frais maison au boeuf et tomates confites séchées

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Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata
Lasagnes au bœuf, aubergines et burrata

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Coulis fruits de la passion
Coulis fruits de la passion

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Coulis de mangue
Coulis de mangue

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Makis au riz au lait
Makis au riz au lait

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Gâteau zébré framboise et citron
Gâteau zébré framboise et citron

Le labo de maman  -  Recette facile de gâteau zébré au citron et à la framboise, à réaliser au companion de moulinex ou non. A servir avec un coulis de framboise

Charlotte framboise
Charlotte framboise

L'entracte gourmand  -  C'est une charlotte version CAP, sans fioriture... Elle est composée d'un biscuit cuillère et d'une mousse framboise. Dans tout les cas, c'est une recette idéale pour les beaux jours, et qui fera son petit effet auprès de vos invités. En plus...

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