Coulis de fruits ou de légumes, toutes nos recettes pour les faire soi-même
Très faciles et rapides à préparer, les coulis à base de fruits apportent une touche colorée et rafraîchissante à de nombreux desserts. Les coulis se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des fruits de saison.
A base de fruits rouges, d'abricots ou encore de chocolat, les coulis accompagneront parfaitement vos gâteaux et charlottes. Vous pouvez aussi les utiliser au quotidien pour agrémenter des yaourts natures, du fromage blanc, des crèmes ou de la glace.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Un délicieux gâteau moelleux aux fraises avec son coulis de fraises
Chef Rolly chez Kisoulou - Vive les fraises ! Régalez vos pupilles et vos papilles, avec ce magnifique gâteau moelleux aux fraises avec son coulis de fraises.
Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Truffes yeux globuleux au chocolat blanc
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore cuisiner et Halloween est une grande source d’inspiration pour moi ! Ces truffes sont au chocolat blanc. La pupille est réalisée avec une ganache au chocolat noir et les veines...
Poivrons rouges farcis au veau parmesan et coulis de tomates au four - zika riffi
Zika - On continue l'été et ses belles journées, ici temps caniculaire toujours, et des poivrons rouges farcis au veau et parmesan sont bien appréciés chez moi, accompagnés de riz nature ou pommes de terre bouillie.....
Soupe de pêches de vigne et framboises
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Sauce tomates maison
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Sauce tomates maison ? Découvrez cette recette de Provence et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cheesecake au fromage ricotta
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake au fromage ricotta.
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Tomate coeur de boeuf rôtie sur coulis de roquette et basilic, espuma de bleu de brebis
cuisine en folie - De belles tomates coeur de boeuf, elles sont énormes et bien charnues, elles sentent bon et leur chair est douce, sucrée. Et comme elles se tiennent bien à la cuisson, ça m'a donné des idées pour réaliser...
Roulé aux framboises
kilometre-0 - Il y a toujours une bonne raison de réinventer le roulé. Ce n’est pas si compliqué à faire si on a une bonne recette de biscuit. A force d’en faire, j’ai trouvé la technique inratable.
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Coulis de tomates oranges
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Panna cotta au coulis de groseilles
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta au coulis de groseilles.
Coulis de groseilles
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de coulis de groseilles.
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Coulis de fraises
Mes inspirations culinaires - Cette recette de coulis de fraise est excellente, pour napper les crêpes, glaces, cheesecake, gâteaux. Aromatiser les yaourts maison etc. N'hésitez pas à le congeler en petites portions pour en avoir toujours...
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Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
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