Panna cotta coco, coulis passion et fruits du dragon ou pitaya

Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon

Name: Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon
Prep time: 35 min
Cook time: 2 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sans oeufs
Ingredients: 400 g de lait de coco; 400 g de crème fleurette; 100 g de sucre; 10 g de gélatine; 1 gros pitaya à chair rose; Pour le coulis :; 5 fruits de la passion bien mûrs; 25 g de sucre

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de lait de coco

400 g de crème fleurette

100 g de sucre

10 g de gélatine

1 gros pitaya à chair rose

Pour le coulis :

5 fruits de la passion bien mûrs

25 g de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Comme on sert rarement la panna cotta sans un coulis - et pour donner un peu de relief et de couleur à ma recette - j'ai ajouté un coulis de fruits de la passion. Leur saveur un peu acidulée fait merveille avec le crémeux et la douceur de la crème à la noix de coco. Un dessert plein de saveurs et de couleurs.

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Publié le 27 mars 2016 à 18h12, Modifié le 4 septembre 2024 à 15h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon

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