Recettes de panna cotta

Panna cotta sur assiette
Panna cotta vanille avec mousse au chocolat et myrtilles Photo par a_b_normal123.

La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.

Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.

Recettes, techniques et vidéos de panna cotta du Chef

Panacottas exotiques
Panacottas exotiques

Un dessert typique de la cuisine italienne.

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Quelques vidéos de panna cotta du Chef et des Gourmets

Panna cotta de pâques à la mangue

La cuisine d'Adeline  -  Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. Le principe ? On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue. Résultat : un joli trompe l’œil avec une panna cotta aux allures d’oeuf au plat.

Panna cotta ensanglantée
Panna cotta ensanglantée

Le Pays des Gourmandises Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !

Panna Cotta
Panna cotta

Tastygourmandise Dessert lerger et facile de Panna cotta

Panna cotta chocolat noisettes
Panna cotta chocolat noisettes

Le Pays des Gourmandises Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées.

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Idées de recettes de panna cotta des Gourmets

Panna cotta hibiscus
Panna cotta hibiscus

miamponpon  -  Envie de Panna cotta hibiscus ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta au lait d'amande
Panna cotta au lait d'amande

Alexandra  -  Ces panna cotta simples et rapides à réaliser, je les ai servi nappées de sirop d’érable et parsemées d’amandes concassées.

Entremets framboise avec insert vanillé panna cotta et craquant spéculoos
Entremets framboise avec insert vanillé panna cotta et craquant spéculoos

jolivet  -  un superbe entremet réalisé pour l'anniversaire de mon mari au bon goût de framboise avec un insert vanillé à la panna cotta

Panna Cotta chocolat mandarine façon Liégeois
Panna cotta chocolat mandarine façon liégeois

NathyChef  -  La Panna Cotta chocolat mandarine façon Liégeois est un délicieux dessert pour toute la famille qui ravira vos papilles.

Panna cotta pommes caramélisées
Panna cotta pommes caramélisées

Flo14  -  Un pur délice très simple à réaliser

Panna cotta coco, mangue et perles de mangue
Panna cotta coco, mangue et perles de mangue

CUISINE EN FOLIE  -  Une recette de fête ultra rapide et savoureuse !

Panna cotta à l'ananas frais caramélisé
Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

latabledeclara.fr  -  Une alliance légère et savoureuse.

Panna cotta de tarama en verrines
Panna cotta de tarama en verrines

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un régal pour les papilles et les yeux et parfaite pour une entrée pour un repas de fêtes.

Bûche au thé matcha et griottes
Bûche au thé matcha et griottes

une aiguille dans l potage  -  Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Minis pana cotta de foie gras au pain d’épices
Minis pana cotta de foie gras au pain d’épices

Jackie  -  Des minis panna cotta au foie gras sur un délicieux coussin de pain d’épices maison et tranche de figues fraîches pour un apéritif festif et raffiné. Ces délicieuses bouchées apéritives feront l’unanimité à votre table de fête.

Panna cotta à la crème de marrons façon Mont-Blanc
Panna cotta à la crème de marrons façon mont-blanc

Mimm  -  La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.

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Panna cotta à la crème de coco
Panna cotta à la crème de coco

By acb 4 you  -  Une recette avec de la crème de coco qui ressemble à s’y méprendre à un blanc manger coco antillais !

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La panna cotta, une crème de dessert
La panna cotta, une crème de dessert

La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.

Panna cotta, la jelly à l'italienne !
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Servie en entrée ou en dessert, la panna cotta a toujours bon.

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