Recettes de panna cotta

Panna cotta sur assiette
Panna cotta vanille avec mousse au chocolat et myrtilles Photo par a_b_normal123.

La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.

Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.

Recettes, techniques et vidéos de panna cotta du Chef

Panacottas exotiques
Panacottas exotiques

Un dessert typique de la cuisine italienne.

Quelques vidéos de panna cotta du Chef et des Gourmets

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Panna Cotta
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Tastygourmandise Dessert lerger et facile de Panna cotta

Panna cotta chocolat noisettes
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Panna cotta à la pistache et spiruline
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Panna cotta au litchi et coulis de framboises
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Panna cotta bailey's chocolat
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Panna cotta tonka et myrtilles
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Panna Cotta au coulis de fraises et basilic
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Panna cotta à la feta et aux pimientos del piquillo
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Panna cotta aux asperges vertes
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Panna cotta au confit de verveine
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