Recettes de panna cotta
La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.
Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.
Recettes, techniques et vidéos de panna cotta du Chef
Quelques vidéos de panna cotta du Chef et des Gourmets
Panna cotta ensanglantée
Le Pays des Gourmandises - Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !
Panna cotta chocolat noisettes
Le Pays des Gourmandises - Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées.
Idées de recettes de panna cotta des Gourmets
Panna cotta d’asperges aux coquilles saint jacques
Papilles à l'affut - Une douce panna cotta aux asperges relevée de coquilles Saint Jacques
Panna cotta et confit de rhubarbe à la rose
Les filles, à table ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta et confit de rhubarbe à la rose.
Panna cotta aux pêches fraiches
Turbigo Gourmandises - Une recette de panna cotta aux pêches fraiches facile à faire et très fraiche.
Financier thé vert et dôme au citron vert
une aiguille dans l potage - Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu.
Panna cotta aux bleuets
Nota Banane - Deux ans que je n'avais pas préparé de Panna Cotta ! Ne me demande pas pourquoi, je ne saurais pas te l'expliquer. Pourtant avec mon chum on adore ça ; notre préférée, c'est celle à la framboise. Mais l'avantage de ce petit dessert crémeux, c'est qu'il est très facile de l'adapter au gré de ses envies : fraise, framboise, abricot, pêche, ananas, goyave, fruits de la passion, bleuet, chocolat, caramel... Coté préparation c'est ultra rapide pas plus de 25 minutes top chrono. Pour la présentation, tu peux laisser libre cours à ton imagination : il est possible de les préparer en verrine, dans des moules en silicone pour varier les formes ou sur une pâte sablée pour un dessert encore plus gourmand.
Verrines apéritives
Comme Une Envie de Douceur - Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en cette période de fêtes.
Panna cotta au yaourt grec et compotée de prunes
Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de panna cotta au yaourt grec et compotée de prunes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Panna cotta aux cerises et amande
Les petits secrets de lolo - Un dessert frais, gourmand et simplissime !
Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
miamponpon - Envie de Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch ? Découvrez cette recette de panna cotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Panna cotta de bisque de homard et crevettes marinées aux herbes
épicétout - Essayez cette recette de verrines et donnez votre avis en commentaire !
Mise en bouche panna cotta chou fleur et saumon fumé
Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Vous cherchez une recette de mise en bouche panna cotta chou fleur et saumon fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte chocolat à la panna cotta coco
La gourmandise selon Angie - Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".
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Panna cotta à la crème de coco
By acb 4 you - Une recette avec de la crème de coco qui ressemble à s’y méprendre à un blanc manger coco antillais !
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La panna cotta, une crème de dessert
La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
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Servie en entrée ou en dessert, la panna cotta a toujours bon.
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