Recettes de panna cotta
La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.
Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.
Recettes, techniques et vidéos de panna cotta du Chef
Quelques vidéos de panna cotta du Chef et des Gourmets
Panna cotta ensanglantée
Le Pays des Gourmandises - Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !
Panna cotta chocolat noisettes
Le Pays des Gourmandises - Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées.
Idées de recettes de panna cotta des Gourmets
Panna cotta hibiscus
miamponpon - Envie de Panna cotta hibiscus ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Panna cotta au lait d'amande
Alexandra - Ces panna cotta simples et rapides à réaliser, je les ai servi nappées de sirop d’érable et parsemées d’amandes concassées.
Tartelettes panna cotta au sirop de gingembre & coulis de fraises
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Essayez cette recette de gingembre et donnez votre avis en commentaire !
Entremets framboise avec insert vanillé panna cotta et craquant spéculoos
jolivet - un superbe entremet réalisé pour l'anniversaire de mon mari au bon goût de framboise avec un insert vanillé à la panna cotta
Panna cotta chocolat mandarine façon liégeois
NathyChef - La Panna Cotta chocolat mandarine façon Liégeois est un délicieux dessert pour toute la famille qui ravira vos papilles.
Panna cotta coco, mangue et perles de mangue
CUISINE EN FOLIE - Une recette de fête ultra rapide et savoureuse !
Panna cotta de tarama en verrines
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Un régal pour les papilles et les yeux et parfaite pour une entrée pour un repas de fêtes.
Bûche au thé matcha et griottes
une aiguille dans l potage - Une association parfaite du matcha et de la griotte !
Minis pana cotta de foie gras au pain d’épices
Jackie - Des minis panna cotta au foie gras sur un délicieux coussin de pain d’épices maison et tranche de figues fraîches pour un apéritif festif et raffiné. Ces délicieuses bouchées apéritives feront l’unanimité à votre table de fête.
Panna cotta à la crème de marrons façon mont-blanc
Mimm - La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.
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Panna cotta à la crème de coco
By acb 4 you - Une recette avec de la crème de coco qui ressemble à s’y méprendre à un blanc manger coco antillais !
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La panna cotta, une crème de dessert
La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
Panna cotta, la jelly à l'italienne !
Servie en entrée ou en dessert, la panna cotta a toujours bon.
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