La saveur exotique du lait de coco se mèle à toutes vos recettes
Le lait de coco n'est pas seulement bon pour notre peau et nos cheveux, c'est surtout un délice pour nos papilles. Il donne onctuosité et exotisme à nos repas et les agrémente de l'entrée au dessert. Particulièrement utilisé dans la cuisine indienne et thaïlandaise, il est de plus en plus présent dans la cuisine occidentale grâce aux nombreux bienfaits qu'il comporte. Riche en vitamines, en fer, en calcium, en magnésium et en phosphore, il a tout pour nous convaincre de son utilité pour notre santé.
Alternative au lait animal, il est très simple à faire soi-même avec pour seuls ingrédients de la chair de noix de coco et de l'eau. Que ce soit dans un porridge au petit-déjeuner, dans un curry de poulet, ou à l'heure du goûter dans une crème dessert, le lait de coco a de quoi ensoleiller notre journée.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau aux pommes, coco, baies de goji, cranberry et raisins secs
Passiflore passion d'héllyane - Ajourd'hui je vous propose une Recette Gâteau aux pommes/coco moelleux et ultra rapide. J'ai rajouté des baies de goji et de cranberry un régal.
Kacha' au sarrasin grillé, lait de coco et graines de grenade
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Riz konjac au lait de coco et aux graines de chia
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Curry de poulet au lait de coco
Chef Papounet - Recette indienne du curry de poulet au lait de coco associé à du riz blanc nature. le curry de poulet à l'indienne ainsi préparer avec des légumes est un vrai délice que je vous conseille vivement de tester
Tartelettes au poulet, curry et lait de coco
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de tartelettes au poulet, curry et lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Porc au lait de coco et piment
Un peu gay dans les coings - Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments
Religieuses à la noix de coco
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de religieuses ici à la noix de coco pour un côté exotique.
Crème pâtissière à la noix de coco
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de crème pâtissière ici en version au lait de coco gélifié.
Fruits de mer à l'ail et au gingembre
Happy papilles - On craque pour ces fruits de mer (anneaux d'encornet, moules et crevettes) à l'ail et au gingembre, agrémentés d'un lait de coco parfumé à la sauce soja et nuoc-mam, qui mettent un goût d'Asie dans votre assiette
Velouté de brocolis amandes coco
pimprenelle - Le froid et de retour, je vous propose aujourd’hui une dernière recette de soupe d’hiver puisqu’il neige sur nos belles montagnes ! Avant de passer aux gaspachos et autres potages légers...
Tartine de pain perdu exotique choco-coco et ananas
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Ce jour-là, j’avais une grosse envie de chocolat et d’ananas. Et comme il me restait pas mal de pain de la veille, j’ai décidé de réunir ces 2 ingrédients sur un pain perdu ! Et quelle excellente idée gourmande ! Je me suis sincèrement...
Velouté butternut curry coco
zenglutenfree - Envie de Velouté butternut curry coco sans gluten ? Découvrez cette recette de veloute et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco
4PassionFood by Dalila - Nouvelle recette Ottolenghi tirée de son livre « Simple » et nouveau coup de cœur. En plus d’être délicieuse, cette soupe est vega, saine, copieuse et très facile à faire.
Curry de crevettes au lait de coco
Oh la gourmande - Essayez cette recette de crevettes et donnez votre avis en commentaire !
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Gourmandises épicées - Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte...
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