Des idées de recettes de lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un riz au lait bien gourmand et réconfortant réalisé avec du lat de coco et agrémenté de bananes poêlées et caramélisées
Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï
Un savoureux filet de maquereau au bouillon thaï au lait de coco parfumé à la citronnelle
Un sympathique curry vert printanier et végétarien associant asperges vertes et pommes de terre nouvelles
De délicieuses verrines bien gourmandes associant le crémeux et la douceur de perles de tapioca à la noix de coco et le peps de fraises particulièrement juteuses
Direction l'Indonésie avec ce savoureux bouillon au poulet et au lait de coco
Un risotto original, à mi-chemin entre Asie et Italie, qui associe crevettes, fèves et lait de coco
Une délicieuse soupe à la courge butternut relevée de saveurs asiatiques : citron vert, citronnelle, lait de coco, gingembre et coriandre
Sur le papier, on ne parierait pas sur ce drôle de trio, mais une fois dans l'assiette, c'est une évidence, si bien que ça se mange sans faim!
Un étonnant pavé de saumon accompagné de lait de coco, de banane et d'épices : coriandre, gingembre, curry et citronnelle
Un velouté de carotte aux saveurs douces et chaudes pour affronter l'hiver
Un parmentier original à mi-chemin entre la France et l'Asie, réalisé avec des blancs de poulet effilés et une purée de pommes de terre au lait de coco et saveurs asiatiques
Un savoureux velouté de carottes au lait de coco et au gingembre
De savoureuses brochettes de saumon mariné au lait de coco, citron et coriandre
Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre
Le chou fleur en gratin, c'est bien, le chou fleur au curry, aussi!
Le curry est un excellent moyen de préparer ses légumes, et c'est en plus très facile! Dans cette recette, on utilise la courge butternut pour un résultat très doux et fondant!
Gratin de patates douces au lait de coco, oignons rouges et coriandre
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