Name: Parmentier de poulet thaï
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: hachis parmentier
Ingredients: 400 g de blancs de poulet; 1 kg de pommes de terre; 1 courgette; 3 oignons; 1/2 poivron rouge; 1 citron vert; coriandre; 20 cL de lait de coco; 1 L de bouillon de volaille; 2 cuil. à soupe de nuoc-mâm; 1 cuil. à café de sucre; sel et poivre

Parmentier de poulet thaï

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de blancs de poulet

1 kg de pommes de terre

1 courgette

3 oignons

1/2 poivron rouge

1 citron vert

coriandre

20 cL de lait de coco

1 L de bouillon de volaille

2 cuil. à soupe de nuoc-mâm

1 cuil. à café de sucre

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Pocher les blancs de poulet dans le bouillon de volaille 25 minutes et, pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre pelées.

2 Égoutter le poulet et l’effilocher.

3 Tailler le poivron et les courgettes en dès, émincer les oignons et les poêler dans un peu d’huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un parmentier original à mi-chemin entre la France et l'Asie, réalisé avec des blancs de poulet effilés et une purée de pommes de terre au lait de coco et saveurs asiatiques

Voir la recette

citron vert coriandre courgettes escalopes de poulet hachis parmentier lait de coco nuoc-mâm oignons poivrons pomme de terre

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 08/11/18 .

Accord mets et musique

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