Happy Cooking

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Réside en France. Inscrit(e) depuis le 20 septembre 2013.

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Meilleures recettes de Happy Cooking

Des idées par Happy Cooking pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Joues de boeuf confites basse température

Une douce cuisson au four pour une viande fondante : les charmes de la cuisine en dormant !

Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes

Un plat qui fleure bon le printemps, cuisiné au retour du marché : de l’agneau, des artichauts poivrades fraichement arrivés de Provence, quelques asperges vertes et un léger parfum de citron.

Sandwiches au cresson

Les sandwiches au cresson de la série "Downton Abbey" pour prendre le thé avec Lady Mary.

Macarons à l’ancienne aux amandes

Vous pensiez que les macarons étaient ces petits gâteaux sophistiqués, dont la confection nécessite des heures et un CAP de pâtissier ? Pas uniquement, voici des macarons à l’ancienne, inratables et qui demandent seulement 10 minutes de préparation.

Madeleines au combava

Des financiers déguisés en madeleines avec un parfum original.

Tarte au chocolat grand cru

Mon challenge était de réussir un dessert qui plaise à quelqu’un qui n’aime pas le sucré et qui est facilement écœuré par les desserts au chocolat ! Mais aussi de réussir une ganache lisse, brillante et avec une bonne tenue.

Spaghetti à la pizzaiola

Ces spaghetti pizzaiola remplissent parfaitement le contrat : simples, rapides, équilibrés, économiques, délicieux pour seulement 25 minutes en cuisine et 2 casseroles à laver.

Chouquettes

C’est rond, c’est bon, c’est sucré.. Même plus besoin d’aller chez le boulanger pour manger des chouquettes au goûter ! La recette facile et rapide vous attend sagement.

Lobster roll

Le homard en sandwich, à l'américaine et sans chichis. C’est parti pour un sandwich top luxe au homard, meilleur qu’un hot-dog et à peine plus compliqué (quoique la saucisse ne se débat pas quand on la plonge dans l’eau bouillante!).