Happy Cooking

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Réside en France. Inscrit(e) depuis le 20 septembre 2013.

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Meilleures recettes de Happy Cooking

Des idées par Happy Cooking pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Chouquettes

C’est rond, c’est bon, c’est sucré même plus besoin d’aller chez le boulanger pour manger des chouquettes au goûter !

Avec cette sauce au beurre délicieusement parfumée, les câpres et quelques pommes de terre, cette raie est un vrai régal vite fait, bien fait. Pour les jours où on a peu de temps devant soi mais qu'on veut du bon et du beau dans notre assiette.

Joues de boeuf confites basse température

Une douce cuisson au four pour une viande fondante : les charmes de la cuisine en dormant !

Céleri rémoulade au crabe et à la pomme

Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Côtes de veau à la gremolata

Simplissime, léger et très parfumé grâce à la gremolata, mélange de persil, ail, zestes d’agrumes typique de la cuisine italienne. C’est le genre de recette que j’adore pour le déjeuner du dimanche.

Bavette à l’échalote

Un grand classique de la cuisine de bistrot à refaire à la maison ! Servir très chaud avec des frites maison. Une recette qui saura plaire au plus grand nombre.

Saumon Gravlax

Une inspiration scandinave pour les tables de fin d’année avec ce saumon gravlax. Encore une recette de paresseuse comme je les affectionne. C'est une recette vraiment facile à faire, le saumon cuit tout seul, comme un grand, dans son petit lit de sel, deux jours au frais et hop, c’est prêt !

Biscuits au citron calendrier de l’avent

Noël approche à grand pas. Il est temps de préparer le calendrier de l’avent. Ils sont au nombre de 24, ils sont parfumés au citron : voici les biscuits à cacher dans votre calendrier homemade ! La difficulté, c’est de ne manger qu’un seul biscuit par jour !

Tartare de boeuf thaï

Léger et parfumé au gingembre, le tartare se laissera dévorer comme une déclaration d’amour toute crue ! Parfait pour une saint-valentin ou les fêtes de fin d'année, vous pourrez le servir avec une salade et quelques frites.