Terrine de lotte et Saint-Jacques à servir froide avec une sauce cocktail

Terrine de lotte et Saint-Jacques

Name: Terrine de lotte et Saint-Jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: 1 kg de lotte; 500 gr de cabillaud; 10 noix de Saint Jacques; 5 œufs; 1 petite boite de concentré de tomates; sel; poivre; 1 c à c de piment d’espelette; 200 gr de mayonnaise; 4 c à s de crème fraîche épaisse; 1 c à s de Ketchup; quelques gouttes de tabasco; persil

Happy Cooking

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

6 personnes

1 kg de lotte

500 g de cabillaud

10 noix de Saint Jacques

5 œufs

1 petite boite de concentré de tomates

sel

poivre

1 c à c de piment d’espelette

Pour la sauce

200 g de mayonnaise

4 c à s de crème fraîche épaisse

1 c à s de Ketchup

quelques gouttes de tabasco

persil

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La terrine de lotte et Saint-Jacques est une entrée de fêtes qui change, se prépare à l’avance et ouvre l’appétit en toute légèreté. Servir la terrine en tranches épaisses, avec la sauce à base de mayonnaise, de ketchup et de tabasco et avec une salade mélangée.

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Publié le 16 décembre 2013 à 19h03, Modifié le 2 décembre 2024 à 16h51

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