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Pour bien débuter votre repas de noël pensez à nos recettes d'entrées

Assortiment d'huîtres sur assiette blanche

Crues ou cuites, les huîtres sont souvent servies en entrées à noël. Photo par Jessica Sheridan.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ravioles d'escargots
Foie gras poêlé aux cerises
3
1
Gravlax de saumon
9
11
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
5
Terrine de poisson
2
7
Tartare de langouste au basilic
2
Tartare d'huîtres en coquilles
1
Ballotine de foie gras à la vapeur
1
Terrine de foie gras nature
4
3
Terrine de foie gras aux artichauts
Foie gras au sel
13
4

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise
Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne
Huîtres gratinées au four
Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau
1
Pains navettes à garnir
Huîtres en gelée de cidre au gingembre
Tartare d'huîtres aux noix de Saint-Jacques
Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes
Foie gras aux saveurs du pays Basque
Noix de St-Jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
1
Panna Cotta au foie gras sur lit d'oignon confit
Carpaccio de magret de canard et sa boule de glace au foie gras
1

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