Pour bien débuter votre repas de noël pensez à nos recettes d'entrées

Name: Pour bien débuter votre repas de noël pensez à nos recettes d'entrées
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrées de noël

Assortiment d'huîtres sur assiette décor sapin

Crues ou cuites, les huîtres sont souvent servies en entrées à noël. Photo par Patricia W..

A Noël on sort le grand jeu et ce, dès l'entrée. Raffinement et élégance sont de mise pour donner le ton à cette soirée festive et épater vos invités. Le foie gras est sans conteste la star des fêtes mais le magret de canard et les délices de la mer tels que les huîtres, les noix de Saint-Jacques ou le saumon ont également leurs amateurs. Difficile de faire un choix, tenez compte des goûts de vos convives pour éviter la boulette !

Le choix est fait mais il vous manque la présentation ? Verrines, tartares, ravioles, gratins ou terrines sont quelques unes des options gourmandes à servir aux invités. Huîtres gratinées sur un lit d'endives, ravioles aux scampi, carpaccio de saint-jacques et saumon gravlax sauront faire le bonheur de vos papilles. Pensez aussi au chutney ou au confit de figues pour accompagner simplement une tranche de foie gras.

Recettes, techniques et vidéos d'entrées de noël du Chef

Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Chef Simon

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Chef Simon

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

Chef Simon

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert

Chef Simon

Juste sublime en entrée fraîche.

Ravioles d'escargots

Chef Simon

Pour changer des escargots en feuilletés ou en cassolette.

Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles

Chef Simon

Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.

Terrine de langouste

Chef Simon

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Huitres pochées

Chef Simon

Huitres chaudes.

Carpaccio de bar façon sashimi

Chef Simon

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Dés de saumon mi-cuit

Chef Simon

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Chef Simon

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Voir les recettes d'entrées de noël du Chef

Meilleures recettes d'entrées de noël des Gourmets

Des idées de recettes d'entrées de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol au vent de caille aux morilles et champignons du moment

épicétout

Une caille bien cachée dans un vol-au-vent absolument délicieux, agrémenté de morilles et champignons de saison. Une entrée festive qui réjouira les papilles de vos convives.

Soupe de butternut, foie gras et noisettes

MesGougèresAuxEpinards

Si jamais vous n'avez pas encore arrêté votre choix pour l'entrée de votre menu de Noël, j'ai cette délicieuse soupe de butternut, foie gras et noisettes pour vous ! A proposer en entrée ou sous forme d’amuse-bouches si on la présente en plus petites portions, dans des verrines !

Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite

Bistro de Jenna

Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de Noël...Voici donc une superbe tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite. Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !

Gravlax de carottes

Amande et Basilic

Gravlax de carottes, nommé aussi vegan carrot lox. Voici une savoureuse recette de gravlax vegan à déguster sans modération et qui fera son effet à table. Idéal pour les fêtes. Parfait pour un repas de noël chic et original.

Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La verrine de betterave est devenue très à la mode ! J’en ai mangé de très bonnes chez des amis, cependant la recette comportait du fromage industriel. J’ai transposé la recette avec du chèvre frais, le meilleur de la région, qui provient d’une petite ferme et vendue sur le marché du Point du jour. Avec des petits morceaux de pomme pour le croquant et cet aspect marbré, mes verrines étaient belles et bonnes.

Nems de confit de canard

gourmand et bio

Voici des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices, un vrai bonheur en bouche qui régalera toute la famille. Une entrée de fête aux saveurs sucrées salées incomparables.

Blinis maison au fromage blanc

Le Pays des Gourmandises

Incontournables des tables de fêtes, les blinis sont encore meilleurs lorsqu'ils sont faits maison ! Une recette simple et légère à découvrir sans attendre. Vous pouvez les garnir avec de nombreux ingrédients de votre choix : le traditionnel tarama, du houmous, du fromage frais et du saumon fumé...

Salade de lentilles corail au foie gras

Carmen

Une belle recette de salade de lentilles corail au foie gras, une entrée parfaite pour les fêtes. Accompagner de tranches de pains grillées, tartinées de confit d’oignons.

Huître au citron caviar

Cuisiner en paix

Ouvrir quelques huîtres de Bouzigues, déposer délicatement une dizaine de grains de citron caviar par huître et déguster. C’est parfait. La saveur de l’huître est sublimée par la saveur de citron et le petit côté croquant de ce dernier apporte un plus. Une recette légère, simple et rapide à faire pour un moment de fête.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Dernières recettes d'entrées de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrées de noël qui changent !

Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits

LaFrancesa

Une recette inspirée du chef Olivier Roellinger mais simplifiée et légèrement modifiée, le confit d'écorces d'agrume est vanillé. Pour une entrée en matière luxe, calme et volupté, cette recette est idéale.

Noix de Saint Jacques chorizo chou-fleur sauce au vin blanc

Recettes du Chef

Très simple à réaliser pour un beau rendu et une explosion de saveurs en bouche. Surprenez-vous et surprenez vos invités avec cette recette.

Cassolette de noix de Saint Jacques, curry et lait de coco

Flo/Au Fil du Thym

Une délicieuse recette d'entrée festive ou plus avec cette cassolette de noix de saint jacques au lait de coco et curry. Facile a réaliser et originale, elle régalera vos convives.

Feuilletés apéritif délicieux

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Vous avez toujours rêvé de faire des feuilletés d'apéro aussi beaux que bons, comme les traiteurs ? Les feuilletés à la saucisse ou les mini croque-monsieur sont très rapides à préparer et plaisent toujours. Chauds et bien croustillants, c’est un régal non ?

Tarte flambée à la butternut et aux noix

Flo/Au Fil du Thym

Une version sucrée salée et végétarienne de la recette traditionnelle, absolument délicieuse. A présenter en individuel en entrée ou en version familliale !

Roses de saumon fumé à l'avocat et cœur de crevettes

auxdelicesdemanue

Pour la présentation du saumon fumé : c'est une gourmande et jolie entrée... pour faire sa déclaration ?

Foie gras mi-cuit en terrine

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette du foie gras mi-cuit.

Saint Jacques à la vanille

Plaisir et Equilibre

Un régal des yeux et des papilles !

Terrine de saumon aux lentilles vertes

Turbigo Gourmandises

Pourquoi ne pas servir une bûche de Noël entrée ? En voici une particulièrement fraîche et savoureuse, il s'agit d'une terrine en forme de bûche au saumon fumé et lentilles vertes en gelée avec un insert de saumon frais tout juste snacké !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Faire son foie gras maison

Bûche salée

Terrine de noël

Veloutés de noël

D'autres recettes avec aussi...

recettes d'avocat recettes de blinis recettes de cassonade recettes de ciboulette recettes de citron jaune recettes de cuisine économique recettes d'entrée farcis foie gras foie gras poêlé fêtes gravlax kaki mascarpone recettes de mayonnaise noël noël au Danemark recettes de noël du monde recettes de noël en scandinavie recettes de noël traditionnel noël à préparer à l'avance noël économique oeuf oeuf cocotte oeufs de saumon recettes d'orange recettes de poisson de noël recettes de poivre de kampot pommes quatre épices salade saumon saumon fumé sel fumé surimi recettes de vodka

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saint-Jacques aux zestes d'agrumes

Paris d'épices

Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique. Elle est facile et rapide à réaliser, ce qui la rend très pratique quand le temps nous manque ! Servez très frais, éventuellement accompagné d’un citron vert pour ceux qui souhaiteraient ajouter un peu d’acidité.