Recettes de cuisine rapide

minuteur de cuisine
Rapidité, simplicité et qualité, trois règles à suivre pour une cuisine vite faite et bien faite ! Photo par Alessi Kitchen Timer.

On n'a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux mais il n'est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple et rapide n'est pas qu'une question d'organisation, l'improvisation a aussi du bon. Une omelette enrichie de quelques tomates et courgettes, une quiche sans pâte regorgeant de légumes de saison et agrémentée d'herbes aromatiques sauront ravir les plus pressés.

Et pour un dimanche matin qui sent bon les croissants faits maison, plus besoin de passer des heures à préparer votre pâte feuilletée, la pâte au feuilletage rapide du Chef vous permettra d'épater la famille sans renoncer à la grasse matinée.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Mayonnaise minute inratable
Mayonnaise minute inratable

Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise !

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Gelée d'oranges sanguines
Gelée d'oranges sanguines

Une gelée d'agrume express.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Persillade d'encornets à la plancha

Chef Simon  -  De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre

omothermix Une purée simple et rapide au thermomix

Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère
Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère

omothermix Préparer d'excellentes bricks au thon au thermomix. Pour vous aidez à faire le pliage de la brick, une vidéo est disponible dans la recette pour vous la montrer.

Kvass de betterave, jus lactofermenté
Kvass de betterave, jus lactofermenté

Danie11 Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

L'Italie dans ma cuisine  -  Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive....

Houmous avocat, épinards et citron vert
Houmous avocat, épinards et citron vert

Amande et Basilic  -  Si vous cherchez une idée de dernière minute pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un houmous avocat et jeunes pousses d’épinards au citron vert. Pour une fois, ce houmous avocat et épinards...

Pâtes aux noix de st jacques, ail et persil
Pâtes aux noix de st jacques, ail et persil

Cuisine Culinaire  -  Délicieuses pâtes aux noix de St jacques et persillade. Recette rapide, si simple à faire et tellement délicieuse. Prête en moins de 20 minutes!

Egg boats
Egg boats

La cuisine d'Adeline  -  Le egg boat, un oeuf cocotte dans du pain garni. Cette recette à plusieurs avantages, c’est facile à faire, très rapide et customisable à souhait. Le coulis de tomate peut être remplacé par de la

Jus d'orange avec pulpe à la marocaine
Jus d'orange avec pulpe à la marocaine

auxdelicesdupalais  -  Un jus riche en vitamines C, pour le plein pour le plein de vitalité et d’énergie.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise  -  Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de

Crumpets
Crumpets

Par amour des bonnes choses  -  Pour cette fois, je vous propose de réaliser de succulents crumpets ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont de petites crêpes anglaises gonflées à la levure boulangère. Ils peuvent se manger sucrés, avec un peu de beurre et de

Farfalle à la sicilienne
Farfalle à la sicilienne

Keskonmangemaman?  -  J'ai choisi de vous faire une recette qui pour moi parle de vacances et de soleil, des farfalle à la sicilienne avec des raisins secs mais aussi des tomates, de l'origan, des pignons et dans la version d'origine des anchois. Comme je mange de plus...

Feuilletés à la tapenade et au pavot
Feuilletés à la tapenade et au pavot

Laet's bake it  -  De jolis petits escargots feuilletés fourrés à la tapenade et enveloppés de graines de pavot pour un bel apéritif joliment présenté, le tout en moins de 5mn et pour un tout petit budget ! Si, si, c’est...

Veau ou porc sauce au camembert, spaghetti de céleri
Veau ou porc sauce au camembert, spaghetti de céleri

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de veau ou porc sauce au camembert , spaghetti de céleri.

Saumon grillé pesto
Saumon grillé pesto

Twinsribbons  -  Envie de manger autre chose qu'un saumon cuit à la crème ? Et si vous testiez ma recette de saumon au pesto ? Elle vous attend sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Pesto aux petits pois
Pesto aux petits pois

Du Bio dans mon Bento  -  Découvrez une recette végé de pesto originale et rapide aux petits pois. Idéal pour vos pâtes bien sur mais aussi tartines ou bruschetta.

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Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette
Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette

une aiguille dans l potage  -  Des courgettes légèrement croquantes et pleines de pep's !

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Muffin dépendance day !
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Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
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Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare
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Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances
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Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.

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