Recettes de cuisine rapide

minuteur de cuisine
Rapidité, simplicité et qualité, trois règles à suivre pour une cuisine vite faite et bien faite ! Photo par Alessi Kitchen Timer.

On n'a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux mais il n'est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple et rapide n'est pas qu'une question d'organisation, l'improvisation a aussi du bon. Une omelette enrichie de quelques tomates et courgettes, une quiche sans pâte regorgeant de légumes de saison et agrémentée d'herbes aromatiques sauront ravir les plus pressés.

Et pour un dimanche matin qui sent bon les croissants faits maison, plus besoin de passer des heures à préparer votre pâte feuilletée, la pâte au feuilletage rapide du Chef vous permettra d'épater la famille sans renoncer à la grasse matinée.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine rapide du Chef

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Persillade d'encornets à la plancha
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Quelques vidéos de cuisine rapide du Chef et des Gourmets

Persillade d'encornets à la plancha

Chef Simon  -  De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre

omothermix Une purée simple et rapide au thermomix

Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère
Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère

omothermix Préparer d'excellentes bricks au thon au thermomix. Pour vous aidez à faire le pliage de la brick, une vidéo est disponible dans la recette pour vous la montrer.

Kvass de betterave, jus lactofermenté
Kvass de betterave, jus lactofermenté

Danie11 Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

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Idées de recettes de cuisine rapide des Gourmets

Sauce moutarde et câpres pour poisson
Sauce moutarde et câpres pour poisson

La cerise sur lemaillot  -  Dans le même esprit que ma petite sauce vierge minute, voici ma sauce moutarde et câpres parfaite pour napper un poisson vapeur ou cuit au four… ou comment servir un petit plat sympa en quelques minutes et sans effort !

Wok de crevettes, chou vert et kaki
Wok de crevettes, chou vert et kaki

Poire et Cactus  -  Une recette facile et rapide aux accords sucrés salés.

Crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes à la farine de châtaigne

Milounette  -  Envie de Crêpes à la farine de châtaigne ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau invisible courgette et safran
Gâteau invisible courgette et safran

Comme une envie de  -  Voici une version salée du fameux gâteau invisible. L'association courgette et safran est tout simplement délicieuse.

Terrine de foie gras aux pommes
Terrine de foie gras aux pommes

kilometre-0  -  A l'approche des fêtes de noël, on peut se laisser tenter par l'achat d'un foie gras frais. Si on veut faire une terrine, on ne le choisit pas trop gros (500 g) et on le fait au moins 24 h à l'avance sinon 48 h.

Gâteau aux pommes cuit à la poêle
Gâteau aux pommes cuit à la poêle

les mets tissés  -  Gâteau fondant aux pommes, express, sans moule, cuit à la poêle.

Oeufs cocottes aux poireaux et bacon
Oeufs cocottes aux poireaux et bacon

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette d'oeufs cocottes aux poireaux et bacon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chorba vermicelle algérienne
Chorba vermicelle algérienne

auxdelicesdupalais  -  Chorba algérienne au poulet et vermicelles savoureuse, parfumée et légère que je prépare assez souvent même en dehors du mois de Ramadan car elle est facile et rapide à réaliser on a pas besoin de mouliner les légumes, on cuit le tout dans une marmite et on ajoute les vermicelles en fin de cuisson ! Une version plus économique de la Chorba qui se prépare traditionnellement avec de l’agneau ou du veau.

Jus ace maison
Jus ace maison

Rosenoisettes  -  On trouve rarement de bon ACE en bouteille, il s'agit souvent de concentré ou de jus avec des sucres ajoutés, il faut donc en réaliser maison pour avoir un jus 100% fruits et le bienfait des vitamines, de ce point on ne peut faire mieux. A boire sans attendre évidemment !

Pâtes à la crème faciles et rapides
Pâtes à la crème faciles et rapides

La Cuisine d'Eva  -  Coucou les zamis ! Vous adorez les pâtes et vous n'avez ni le temps, ni le courage de cuisiner ? Alors cette délicieuse recette de pâtes à la crème est pour vous. 🍝🥘🧀 On vous promet que la partie la plus longue est seulement les 20 min qu'il a fallu pour faire bouillir l'eau des pâtes ! 😂

Poulet piccata
Poulet piccata

Cuisine Culinaire  -  Recette du poulet piccata, ou poulet sauce au citron et câpres. Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron et aux câpres. Superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four, des pâtes, du riz ou de la polenta.

Muffin moelleux et riches en chocolat
Muffin moelleux et riches en chocolat

jolivet  -  de tout petit muffin au bon goût de chocolat, en une bouchée, une saveur intense

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A ne pas manquer !

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Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes

Rêves de pâtissière  -  Un gâteau léger avec des pommes fondantes. Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».

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Muffin dépendance day !
Muffin dépendance day !

Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
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Organisation et imagination pour des repas vite faits et bien faits.

Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare
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Pour une fois vous avez le droit au plateau télé.

Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances
Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances

Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.

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