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Spaghetti à la puttanesca

L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Facile
1
Une sélection Chef Simon
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Ustensiles

Couteau d’office
Poêle
Cocotte inox

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour les amateurs d'anchois ! Dans l'idéal, on utilise les tomates San Marzano AOP et les olives de Gaeta pour cette recette de pâtes "alla puttanesca" qui nous arrive tout droit de la région de Naples. Si vous arrivez à vous procurer ces produits de qualité, c'est top, sinon on fera sans et vous viendrez par chez moi faire les emplettes lors de vos prochaines vacances. En Italie, on prépare parfois cette recette avec des penne rigate.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Une recette ajoutée le 04/02/20  - Mise à jour le 10/01/23 .

Tags

cuisine italienne recettes de cuisine du monde cuisine napolitaine tomates recettes de tomates pelées olives olives noires anchois câpres spaghetti

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Sabine Simon Sabine Simon

Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

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Accord musical

Un pur régal à préparer en écoutant Nina Simone - I Wish I Knew How It Would Feel to Be Free

A écouter en préparant Spaghetti à la puttanesca

La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

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