Name: Spaghetti aux chanterelles et au cognac
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: spaghetti
Ingredients: 200g de chanterelles, coupés grossièrement; 2 cuil. à soupe de beurre salé; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 petit piment rouge, émincé finement; Sel de mer & poivre du moulin; 2 cuil. à soupe de cognac; 300g de spaghetti (ou de tagliatelles); 4 cuil. à soupe de fromage Västerbotten (ou parmesan); 1 petit bouquet de persil

Spaghetti aux chanterelles et au cognac

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de chanterelles, coupés grossièrement

2 cuil. à soupe de beurre salé

2 gousses d'ail, écrasées

1 petit piment rouge, émincé finement

Sel de mer & poivre du moulin

2 cuil. à soupe de cognac

300g de spaghetti (ou de tagliatelles)

4 cuil. à soupe de fromage Västerbotten (ou parmesan)

1 petit bouquet de persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Lorsque je me laisse tenter par un plat un peu plus recherché et rempli d’élégance, j’opte pour ces spaghetti aux chanterelles. Cette recette est relativement similaire à celle que je viens de vous énoncer, mais j’y ajoute un twist de cognac et de piment pour apporter un peu de caractère à l’ensemble.

Je parsème ensuite l’ensemble d’un peu de fromage Västerbotten râpé (un fromage typiquement suédois), mais vous pouvez parfaitement utiliser un peu de parmesan à la place. Un plat de spaghetti qui ravira vos papilles !

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Publié le 23 septembre 2015 à 08h16, Modifié le 5 août 2024 à 07h43

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