Name: Noix de saint-jacques à l'ibérique sur un duo de spaghettis et spaghettis de courgettes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: 30g de spaghettis crus; 180g de noix de saint-jacques; 1/2 courgette; 10g de crème 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère); 2 tranches de chorizo (pour moi César Moroni : 10g = 1 SP); fleur de sel; Ustensile : éplucheur à spaghettis de légumes (Weight Watchers pour moi)

Noix de saint-jacques à l'ibérique sur un duo de spaghettis et spaghettis de courgettes

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Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

30g de spaghettis crus

180g de noix de saint-jacques

1/2 courgette

10g de crème 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère)

2 tranches de chorizo (pour moi César Moroni : 10g = 1 SP)

fleur de sel

Ustensile : éplucheur à spaghettis de légumes (Weight Watchers pour moi)

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Préparation de la recette

- faire cuire les spaghettis comme habituellement. Les égoutter et réserver.

- dans une poele antiadhésive avec une feuille de cuisson pour dorer un peu, faire revenir quelques minutes de chaque côté les noix de saint-jacques. Saler avec de la fleur de sel.

- pendant ce temps, découper les tranches de chorizo en petits morceaux.

- laver la courgette (j'ai choisi une courgette bio pour garder la peau et donner un peu de couleur à mon plat) et en faire des spaghettis avec un éplucheur à spaghettis. Les faire cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les mélanger aux spaghettis avec la crème.

DRESSAGE

- dans une assiette plate, dresser votre mélange de spaghettis.

- disposer ensuite les noix de saint-jacques sur lesquelles seront posées les morceaux de chorizo.

A déguster immédiatement.