Name: Penne rigatte aux courgettes et crème au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: pâtes
Ingredients: - 100g de pâtes cuites; - 1 petite courgette; - 1cc d'huile; Pour la crème au chorizo; - 20g de chorizo doux (pour moi César Moroni : 20g = 2 SP); - 70g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère)

Penne rigatte aux courgettes et crème au chorizo

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 100g de pâtes cuites

- 1 petite courgette

- 1cc d'huile

Pour la crème au chorizo

- 20g de chorizo doux (pour moi César Moroni : 20g = 2 SP)

- 70g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère)

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Préparation de la recette

1Préparation de la crème au chorizo

2- mixer le chorizo avec 50g de crème jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

3- ajouter le reste de la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

4- Préparer les pâtes comme habituellement.

5- En parallèle, couper en petits cubes la courgette et les faire revenir dans une poele antiadhésive avec l'huile. Laisser mijoter en remuant régulièrement durant une dizaine de minutes.

6- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser avec les dés de courgette. Ajouter la crème de chorizo et bien mélanger de façon à enrober les penne.

7DRESSAGE

8- disposer votre mélange de pâtes au centre d'une assiette creuse.

9- parsemer de quelques copeaux de parmesan (à comptabiliser).