Risotto moules chorizo (recette Weight Watchers)

Risotto moules chorizo

Name: Risotto moules chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1 personne
Cuisine: risotto
Ingredients: 30g de riz cru pour risotto : arborio, ducatto ou carnaroli; 200g de chair de moules cuites; 120g de champignons de Paris émincés; 5 ou 6 g de margarine; un peu d'échalote; 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé + 150ml d'eau; 20g de chorizo doux en tranches, soit environ 4 à 5 tranches

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 1 personne

30g de riz cru pour risotto : arborio, ducatto ou carnaroli

200g de chair de moules cuites

120g de champignons de Paris émincés

5 ou 6 g de margarine

un peu d'échalote

1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé + 150ml d'eau

20g de chorizo doux en tranches, soit environ 4 à 5 tranches

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Préparation de la recette

1Faire fondre la margarine dans une poele avec l'échalote. Nacrer le riz durant 2 minutes (c'est à dire rajouter le riz sans l'eau).

2Diluer la tablette de bouillon dans l'eau et verser 1/3 dans la poele..remuer jusqu'à ce que bouillon soit absorbé par le riz. Répéter l'opération 3 fois...le temps de cuisson d'un risotto est de 18 minutes.

3Daire revenir vos champignons dans une poele antiadhésive. Une fois que l'eau s'est évaporée, rajouter les moules cuites. Faire revenir le tout environ 5 minutes.

4Mélanger riz et le mélange moules/champignons et remuer.

5Découper votre chorizo et le mélanger au risotto.