Name: Risotto champignon tomate et chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 500 gr de riz arborio; 1 L de bouillon de légumes; 750 ml de vin blanc; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 50 gr de champignons; 115 gr de saucisson sec de chorizo; 100 gr de concentré de tomate; Quelques brins de persil frais; 1 filet d'huile d'olive; 50 gr de fromage suisse; Sel, poivre

Risotto champignon tomate et chorizo

Nota Banane

Préparation : 5 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 gr de riz arborio

1 L de bouillon de légumes

750 ml de vin blanc

1 oignon

1 gousse d'ail

50 gr de champignons

115 gr de saucisson sec de chorizo

100 gr de concentré de tomate

Quelques brins de persil frais

1 filet d'huile d'olive

50 gr de fromage suisse

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Émince l'oignon, l'ail et les champignons

2Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

3Coupe le chorizo en rondelle puis verse-le dans la poêle

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Après les lasagnes et les cannellonis, on continue sur le thème de l'Italie avec le risotto ! Un plat typique du nord de l'Italie, avec des ingrédients de base simples que l'on peut agrémenter au gré de nos envies et bien sur adapter à chaque saison.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 03/11/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto champignon tomate et chorizo

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de grana padano.

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