"La culture : une arme de construction massive !"... en cuisine comme ailleurs !
Dans ces pages, cuisine et connaissance font bon ménage ! Des auteurs de référence (Vatel, Escoffier...) au dessin animé Ratatouille, la culture est partout et ne demande qu'à être découverte. Ces articles vous guideront - humblement ! - dans ce cheminement.
Ces pages sont régulièrement enrichies au gré de nos lectures, de nos coups de coeur, de nos rencontres. Alors n'hésitez pas à revenir régulièrement ou abonnez-vous à nos lettres d'information pour ne rien louper !
Réalisé par Jacques Goldstein d'après une idée originale de Xavier Denamur.
Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici